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发表于 2007-1-6 06:30 资料主页文集短消息 [收藏]

珍菌养生豆腐

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原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。

制作方法：
1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。

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