【材料】　　　　　　
蛋糕模一个(九吋×十一吋盘）　　　　
低筋面粉六十克 　　　　　
奶粉三克 　
泡打粉一克半 　
蛋黄三十克 　
沙糖A三十八克 　
沙拉油三十克 　
清水四十五克　
云呢拿油少许　
蛋白一百二十克 　
沙糖B五十克 　
柠檬汁半茶匙 　
幼盐六分一茶匙

【馅材料】
芒果一个（切粒）
甜忌廉三克(打起）

【做法】
(一)低筋面粉和泡打粉过筛。
(二)水和沙拉油煮热。
(三)蛋黄和沙糖A搅匀，水和沙拉油分几次加入充份搅匀，再加入一，拌匀至没有粉粒。
(四)用另一盘将蛋白加柠檬汁、盐打至起泡将沙糖B分三次加入打至企身。
(五)将三分一蛋白加入面拌匀，再倒回三中轻手用切的方式伴拌匀，倒入焗盘抹平入炉用一百八十度焗十二至十五分钟 。
(六)芒果是在卷之前将去皮切芒果切粒，在蛋糕上抹上cream，将芒果粒均匀放上再抹上甜忌廉，然后捲起成卷状，即成

想起来也特想吃啦！