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标  题: [美食]水晶烧卖的做法
水果布丁
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发表于 2006-8-12 08:29  资料 文集 短消息  [收藏]
[美食]水晶烧卖的做法
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制作方法:
澄粉100G
水140ML
盐少许
油少许





先烧热水,记住,一定要滚,很滚,非常滚





然后把水迅速的到入面中,快速搅拌





成团,然后搬到面板上。旁边的是油





把面团挖个洞,油到进去。然后揉匀





揉好后,醒10分钟,一定要盖保险膜。不然就干了,干了就没办法做了





然后准备馅,随自己喜欢。颜色丰富点好看。我准备的是,胡萝卜、辣椒、银耳、玉米、香姑、鸡蛋





然后炒香,放点糖、盐、胡椒粉、味精、最后又加了把炒香的芝麻





炒好的馅





再切些胡萝卜片,垫在底下用,防止粘锅





后就是皮的制作了。首先要跟做饺子一样先切成小剂子





揉圆 、用刀压扁一边







再换个方向继续压





反复的压几次,就变成这个样子了。这个又叫“拍片”





然后包馅





捆上紫菜条





上锅大火10分钟





完成




[ Last edited by 水果布丁 on 2006-8-13 at 07:51 ]
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深海 (深海)
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哇,看着好有食欲啊~~
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栤唲
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..ZerA.. の使者..


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你做給我吃吧!!

我笨!!

不會做!!!
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迷茫的心
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灌水


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我没吃饭呢~~~                                
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昭雪儿 (雪儿)
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好难哦~~~嘻嘻 适合我爸爸作~~收藏 收藏
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keke
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DIY一般都很有乐趣`
但我还是喜欢现成的~哈哈
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彩虹幻想
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我要吃~给我做好么?
带到公司一起吃!
我会告诉大家好不好吃的
呵呵
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果冻布丁 (吃螃蟹的布丁)
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雪儿爸爸


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呵呵,的确不错的说,有机会有也做做试试~ :)))
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品希 (〝 鋼琴別戀 №)
No.7.心情主教
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〝傷痛了心 ‧ 也無所谓 ... ...


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我也挺喜欢吃的~限做现吃才好吃,可惜我只吃过冷的在热的那种@@
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