[美食]水晶烧卖的做法

[size=5][align=center][b][color=Green][align=center][img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005929512486553.jpg[/img]
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F..
+L}$k yCD2I,i[..
7[S4v(R/NO,G.. 制作方法:
&Fb+yW)lg1zE8tj.. 澄粉100G
,f
| Pf
ei+z4\.. 水140ML
b^XU(@.V.. 盐少许9J2ii4^3K/X%H^..
油少许-JoaQjH?fm7n..
OcrYvG4_B-c..

)bz/R1F+i$TO_.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921074855435.jpg[/img]
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o2|MPNLe.. QzTL$}@w..
先烧热水，记住，一定要滚，很滚，非常滚!v:W%x)a)c?0O{;Y..
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[img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921061480143.jpg[/img] U.H1Huv;[..
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8s\gqy!t)e?"KC.. 然后把水迅速的到入面中，快速搅拌

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.oL&g~9x+u @%|qw f%r.. ]0s.p8[z6Bnel ew..

&N'C8j'So+Ik"[|.. 成团，然后搬到面板上。旁边的是油8y/u5]m{$a!y(r..

P&Zf`;^0UN g..
Ct\].x J{N.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921051072605.jpg[/img]u,Iv~b4Q/y$Z..

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1L'uPh ?i?m.. 把面团挖个洞，油到进去。然后揉匀
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bi*|iw/RB(@.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921041565815.jpg[/img]e-i9FB&G:O.t0?..
,`*C?"t6e6q3z0xU.dQ..

,^I!lbn'K2OGq.. 揉好后，醒10分钟，一定要盖保险膜。不然就干了，干了就没办法做了
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F#O6s }@.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921025734339.jpg[/img]obb(Bi..
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p7zrJM_ooxf.. 然后准备馅，随自己喜欢。颜色丰富点好看。我准备的是，胡萝卜、辣椒、银耳、玉米、香姑、鸡蛋
C!Tx*Rr7~q.. E
Y v-d h6V3DA..

&Z^i$y|ON.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921024279521.jpg[/img]
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5Wts d.Y Ws%nz.. Nw9BO.n*\`x;^..
然后炒香，放点糖、盐、胡椒粉、味精、最后又加了把炒香的芝麻
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%}ppb.C@9mx.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921013762497.jpg[/img]w%A#?gF%Q1Q..

d4T7i3{Pd7a/f\..
_ZH4|3Sf|t+i.. 炒好的馅-I^,E^k..

{ ]Cv)jP..
c+_#i#P/I'K2s.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921003916156.jpg[/img]:wcbI Gf ~..

%T#c~ G&c%x..
"\ e3_if`*|.`1[o.. 再切些胡萝卜片，垫在底下用，防止粘锅
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Rw R+}d/LM1J rK.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005921002681145.jpg[/img]
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^D'e?+Y.. Ml5`:o5iq#_)Ji..
后就是皮的制作了。首先要跟做饺子一样先切成小剂子 4{*m$`.et?by3CO%tN9D..

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9kGEyu6f0Y)R.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005929591248543.jpg[/img]9oZL KC*g..

,Kr"e,cM!a.a/]c.. ;I'IA&m Nb{
hY*?Z..
揉圆 、用刀压扁一边7k+oip8Up9x..
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ai GE"L rpv..

K{PS x1r.^JiH1N.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/200592959029586.jpg[/img] BTwlB {2|4fye..
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i%zgjG"R J-o\..
再换个方向继续压
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s,CoaQin9Q..
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NP.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005929562062791.jpg[/img]
m5U VK!nV{ w&{.. )^4E6o$?Dn`hmC..

+xLR6^i.L4zv&n.. 反复的压几次，就变成这个样子了。这个又叫“拍片”
L;UiJ"N..
[C~r@9z4h..
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U!Z.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005929542968746.jpg[/img].f9zt1D7i(F2]4L6vQl..

9|/I7k uY!dx.. 6lG7g/O(S;WHR|'U..
然后包馅
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[img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005929542873827.jpg[/img]
I%d+S Y0wV'Q..
*RfKF)|4J^.. I#y5yE ^$I..
捆上紫菜条
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[img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/200592953559034.jpg[/img]4^P
sQ7r"c2w..

^2p Q4Y[m..
3tmz?9J/Apx#D3l.. 上锅大火10分钟 ;VW bR9BY..

yA/l!nRr%i..
Q,i(q)N2s.. [img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005929515383290.jpg[/img]W3d_t7d2d1PSrW..
wK?!s
K s5B..

b1TdS)lPl.. 完成9DR\9Y.A Jf'q..
)H lno'G..
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[img]http://www.51c.com.cn/Manager/newmanage/uploadImages/2005929512486553.jpg[/img][/align][/color][/b][/align][/size]
AW!H&BDsk3O7m..
lOh.jV.. [[i] Last edited by 水果布丁 on 2006-8-13 at 07:51 [/i]]

哇，看着好有食欲啊~~

你做給我吃吧!!
.EF8rbrp!f.. z%`7n7JP@_..
我笨!!/P2k7D?oU5M..
"j"r@x(^Vs..
不會做!!!

我没吃饭呢～～～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

好难哦～～～嘻嘻　适合我爸爸作～～收藏　收藏

DIY一般都很有乐趣`
d:I"EG`#MF
J.. 但我还是喜欢现成的~哈哈

我要吃~给我做好么？6y;}lRQvRx.c..
带到公司一起吃！S-R;C2ok2P,f+sB e..
我会告诉大家好不好吃的
;M7^ rg2{n-c.. 呵呵

呵呵,的确不错的说,有机会有也做做试试~ :)))

我也挺喜欢吃的～限做现吃才好吃，可惜我只吃过冷的在热的那种@@