小雨
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上次访问 2024-10-25 血型
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祛湿豆煲扇骨
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今年的春天，雨水特别多，连绵不断的，湿气很大，这个时候喝些祛湿的汤水最适时了。。。
祛湿豆又叫荷包豆，除了祛湿还能补血、健胃、壮肾等功效。。。用祛湿豆做菜，可炖鸡、鸭，焖猪脚，营养又美味，煲汤味更自然，很清香。。。
材料：扇骨700克 配料：盐
祛湿豆60克、花生40克、陈皮一块、姜三片、清水八碗
做法：
一、先把祛湿豆和花生洗好用清水泡30分钟。。。
二、把斩块的猪扇骨洗好，焯水捞出。。。
三、把陈皮洗好用清水泡软刮去白瓤。。。
四、把八碗水倒入瓦煲煮沸放入所有的材料，大火煮沸，转小火煲1.5或2小时，调盐即可。。。
功效：健脾祛湿、补血、健胃、利肾去水。
靓汤心水：煲汤放些陈皮，汤水更香，豆子更绵滑。
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