祛湿豆煲扇骨[size=3][color=SlateGray]
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今年的春天,雨水特别多,连绵不断的,湿气很大,这个时候喝些祛湿的汤水最适时了。。。
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祛湿豆又叫荷包豆,除了祛湿还能补血、健胃、壮肾等功效。。。用祛湿豆做菜,可炖鸡、鸭,焖猪脚,营养又美味,煲汤味更自然,很清香。。。
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材料:扇骨700克 配料:盐
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祛湿豆60克、花生40克、陈皮一块、姜三片、清水八碗
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做法:
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一、先把祛湿豆和花生洗好用清水泡30分钟。。。
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二、把斩块的猪扇骨洗好,焯水捞出。。。
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三、把陈皮洗好用清水泡软刮去白瓤。。。
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四、把八碗水倒入瓦煲煮沸放入所有的材料,大火煮沸,转小火煲1.5或2小时,调盐即可。。。
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功效:健脾祛湿、补血、健胃、利肾去水。
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靓汤心水:煲汤放些陈皮,汤水更香,豆子更绵滑。
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