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标  题: [食谱] 辣汁滑鸡卷
卡哇依
No.7.心情主教
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发表于 2007-4-16 23:59  资料 文集 短消息  [收藏]
辣汁滑鸡卷
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材料

鸡柳 350 克 [12 安士/9.5 两] [切薄片]，西芹 90 克 [3 安士/2.5 两] [切丝]，甘笋 50 克 [2 安士/1.5 两] [切丝]

腌料

辣椒豉油 2 汤匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙，糖 2 茶匙


芡汁

糖 1 汤匙，粟粉 1 茶匙

辣椒豉油 2 汤匙，水 6 汤匙

做法
1.  鸡片与腌料拌匀。
2.  将适量西芹及甘笋放在鸡片上，卷成卷状，排放碟上，用大火蒸10分钟
    或至熟，倒去多余汁液。
3.  烧1/2热汤匙油，煮热芡汁，淋在鸡卷上。
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无奈的等待
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