原料：
螺肉   300克   红辣椒 一只   韭菜   5棵   葱 一棵   
姜 2片

调味料：
料酒 盐   豆豉酱   鸡精

做法：
1 葱姜切丝辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出
2 炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加葱姜煸香
3 加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀，加少许盐鸡精出锅