■ 材料 :
鲜奶 150g  
粟米粉 15g
砂糖 100g
淡忌廉 250g  
冻芒果茸 400g  
蛋黄 5只  
乳化剂（stabilizer） 4g  
香蕉 1只  

■ 装饰 :
士多啤梨蓉 50g  

■ 做法 :

1鲜奶、粟米粉、砂糖、忌廉倒入锅中煮滚，继而加入蛋黄、冻芒果蓉和乳化剂，离火放凉。。
2将材料倒入雪糕机内打至固体状成雪糕。
3香蕉去皮，纵切两半，放在船形雪糕碟内。
4再随意放上雪糕球。
5淋上士多啤梨蓉，即可

■ 注意 :
如果想加上忌廉令口感更滑，可以将200克淡忌廉倒入搅拌机中，快速打至企身，再放入挤花袋，随意挤出来就成了！><