材料：琵琶12粒、草虾12只、葱1根、姜1大片。

调料：盐半茶匙、沙律酱6汤匙

做法：
（1）琵琶去皮，在上端切除蒂头后，将籽挖掉，底部切除少许取平，立在盘上。
（2）锅中煮开3碗水，加入葱姜和调味料，放入草虾烫熟捞出，去壳留尾。
（3）将剥好的虾倒插入琵琶内，虾尾朝外，四周再挤入沙律酱即可。