琵琶虾

材料：琵琶12粒、草虾12只、葱1根、姜1大片。E)X;}c;k..

@'`z:SZ*a$}6V.. 调料：盐半茶匙、沙律酱6汤匙8v{!j9?K p$j4~..

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G1d.. 做法：
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J;E.. （1）琵琶去皮，在上端切除蒂头后，将籽挖掉，底部切除少许取平，立在盘上。
n:X%C X}x.. （2）锅中煮开3碗水，加入葱姜和调味料，放入草虾烫熟捞出，去壳留尾。i mnB#|Xh3N1\#U2O1d..
（3）将剥好的虾倒插入琵琶内，虾尾朝外，四周再挤入沙律酱即可。