咳嗽是一种颇为难缠的疾病,临床上咳嗽可分多种类型,以外感咳嗽为例,也可分风寒咳嗽、风热咳嗽以及风燥咳嗽三种。临症时除要小心诊断外,还要结合病人体质、病史、病势缓急等,方可对症下药,缺一不可。食疗汤水方面,以下介绍的汤水,材料非常简单,对于秋季燥热咳嗽(一般症见干咳少痰,或略有黏痰不易咳出),以及老人咳嗽偏于燥热者,十分合用。
雪梨炖川贝(四至六人分量)﹕雪梨一个、川贝末一钱、冰糖适量。首先将雪梨去皮及挖心,然后倒入川贝末及少许冰糖。隔水慢火炖约一小时,即可食用。此汤性质微寒,较适合热性体质人士日常服用,可清热化痰、止咳平喘,又如小孩外感发热,经治疗后外感已解而余咳未清者,不妨一试﹔但如外感未清者,宜尽快就医先清外感为上。