材 料:

豆腐 1.5块  


鲜冬菇 8只

鸡蛋 1个

葱花 1/2大匙

盐,胡椒粉,麻油 各少许

炸油 3杯

生粉 2大匙  

糖醋酱料

番茄酱 2大匙

糖 1大匙

糯米醋 1大匙

青红甜椒粒、辣椒粒 各少许


制 法 :



1. 豆腐切去表面老皮、压碎。

2. 再加入葱花、鸡蛋及生粉、盐、胡椒粉、麻油等拌匀。

3. 鲜冬菇洗净、去蒂后抹少许生粉再将蛋腐蓉酿入。

4. 油烧滚，将鲜冬菇放入滚油中炸约 3分钟，盛出。  

5. 将糖醋调味料煮滚，淋在冬菇上即成。