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心情论坛 » 『美食心情』 » [美食]好吃的不得了的“泡芙”（附图）

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标  题: [美食]好吃的不得了的“泡芙”（附图）
昭雪儿 (雪儿)
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发表于 2006-2-16 17:41  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
[美食]好吃的不得了的“泡芙”（附图）
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再来看看我今天做的泡芙，真是好吃的不得了呢！

烤的时候满屋子就是泡芙的香气了，真是又好吃又好闻又好做！


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心情感悟:4.强者包扎自己的伤口,懦弱的人抱怨路上的荆棘!
昭雪儿 (雪儿)
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材料:

黄油 65g
低筋粉 80g
全蛋3个(打散)
水 140g
盐 1g
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昭雪儿 (雪儿)
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发表于 2006-2-16 17:41  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
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做法:
1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸腾后离火

2、立刻将面粉倒入锅中快速搅拌均匀
3、将面糊再在火上煮一会，边煮边搅，无粉状后离水
4、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右倒入蛋（要分次倒入），快速混合均匀
5、蛋糊拌至木汤匙拉起呈三角形薄片状
6、烤盘垒油纸
7、在烤盘上挤成小球
8、上下火180度至表面龟裂，改上火180度15~18分钟
9、关掉后要到完全冷却才可以拿出来的
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餤氺淸粥
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┌__回憶>.洅媄yě 祗諟曾經 ...


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发表于 2006-2-17 16:20  资料 文集 短消息  QQ [收藏]
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发表于 2006-2-18 15:13  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
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QUOTE:
Originally posted by 餤氺淸粥 at 2006-2-17 16:20:
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青草草青 (落草草)
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宝宝
你发的这些好吃的看到我肚子就饿啊~
什么时候你亲手给我做吧
哼哼
我还没吃午饭呢~
饿啦真的
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悠远忧伤
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......好难吃的样子
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relice
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什么难吃！明明很好吃阿！！！
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愛じove感覺
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一夜来香


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发表于 2006-2-20 23:37  资料 主页 文集 短消息  QQ [收藏]
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样子嘛～～～没以前做的精美喽～～～但还不错～～～让人有了胃口～呵呵～
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猪宝
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T able™ Space


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我饿啦
虽然要减肥 不管了啦
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西珞珞 (珞石)
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看起来很想我妈妈弄的油炸面团呀
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QUOTE:
原帖由 青草草青 于 2006-2-18 15:17 发表
宝宝
你发的这些好吃的看到我肚子就饿啊~
什么时候你亲手给我做吧
哼哼
我还没吃午饭呢~
饿啦真的

嘻嘻 有机会来我家做给你吃哦
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QUOTE:
原帖由 悠远忧伤 于 2006-2-20 18:34 发表
......好难吃的样子

你说得好~~~~~~~~~~~~~~~ 第一次是这样的！

5555555555555555555伤心
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QUOTE:
原帖由 relice 于 2006-2-20 22:42 发表
什么难吃！明明很好吃阿！！！

嘻嘻 谢谢支持
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QUOTE:
原帖由 愛じove感覺 于 2006-2-20 23:37 发表
样子嘛～～～没以前做的精美喽～～～但还不错～～～让人有了胃口～呵呵～

第一次作的，因为火候的问题 有些龟裂了，味道还是不错的 就是卖相差点
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