中秋是道教季节之一。 根据史籍的记载,“中秋”一词最早出现在《周礼》中。 到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。 直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。 《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。 中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,成为我国主要的民俗节日。 根据我国的历法,农历八月在秋季中间,为秋季的第二个月, 称“仲秋”,八月十五又在“仲秋”之中,所以称“中秋”。 中秋节在八月十五,所以称“八月节”、“八月半”; 中秋节的主要活动是围绕“月”进行的,又称“月节”“月夕”; 中秋节月亮圆满,象征团圆,又叫“团圆节”。 在唐朝,中秋节还被称为“端正月”。 关于“团圆节”的记载最早见于明代。 《西湖游览志余》中说:“八月十五谓中秋,民间以月饼相送, 取团圆之意”。《帝京景物略》 中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花。…… 其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节也”。 中秋晚上,我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗, 即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子,饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等, 外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后,由家中长者将饼按人数分切成块, 每人一块,表示合家团圆。 中秋节的诗词 《水调歌头》 (宋)苏东坡 (丙辰中秋,欢饮达旦。大醉,作此篇,兼怀子由。) 明月几时有?把酒问青天。 不知天上宫阙,今夕是何年? 我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇, 高处不胜寒!起舞弄清影,何似在人间? 转朱阁,低绮户,照无眠。 不应有恨,何事长向别时圆? 人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。 但愿人长久,千里共婵娟。 中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样, 是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。 每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。 月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等, 是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。 月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载, 早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”, 此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时, 引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料, 这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。 唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。 据说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时, 唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月, 心潮澎湃,随口而出“月饼”, 从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。 北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。 苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。” 宋代的文学家周密, 在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。 到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。 当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上, 使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品 另外,中秋时节还有一种美食也会上市——螃蟹。 说到螃蟹,目前国内价格炒的最高的就是阳澄湖大闸蟹了。 怎样识别阳澄湖大闸蟹呢? 简单说,就是青背、白肚、金爪、黄毛(脚毛)。 据介绍,今年的阳澄湖大闸蟹防伪“戒指”(脚环)没变。 正宗的阳澄湖大闸蟹精气神儿就是不一样,你拉它的脚,它会反拉你的。 吃螃蟹时还要佐以温好的黄酒,因为螃蟹性凉,需要黄酒来去寒。