【材　料】
西米  250克
椰浆  450克

【调味料】
水  2000ml
白糖  150克

【做　法】
1.将1000ml水倒入锅中煮滚，煮滚后加入西米。煮至西谷米快呈透明状时熄火，焖5分钟，再将滚水倒掉，以冷水洗净西米，待冷备用。

2.另取一锅，倒入1000ml的水煮沸，同时加入椰浆，煮滚后加入白糖拌匀熄火。

3.食用时，将作法1的西米加入作法2的椰汁中即成。