材料 :

火腿3片

猪梅头肉元

杂豆走粟米

蒜茸3/4汤匙
鸡粉１茶匙

蒜粉适量
（可多加）

牛油１汤匙
　
腌料：

生抽、糖、黑椒粉少许、粟粉适量

做法：
1. 火腿及猪肉切丝；
2. 猪肉腌好备用；
3. 意粉用油盐水烚熟，过冷河，备用；
4. 用牛油炒熟猪肉、火腿、杂豆，下意粉同炒，以蒜茸、鸡粉及蒜粉调味即成。