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Ａ咪可(Amichael)
【魅力特征】前美军俱乐部最热门的鸡尾酒，美国人非常喜欢。醇烈中带有微酸及苹果清香，喝起来极为顺口，很适合外国人口味。
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】辛甜
【饮用时间】全天
【材 料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 柠檬汁、1/2 oz 莱姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰适量、苹果汁适量
【作 法】伏特加、白橙皮酒、柠檬汁、莱姆汁、糖水，全部放入shake壶中，加满碎冰块shake后，倒入杯中，再加入苹果汁至八分满。
【杯 具】可林直杯(Collins Glass)
【杯 饰】苹果角、红樱桃、剑叉
【诀 窍】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)【魅力特征】白可可酒与鲜奶油的香味，对喜爱甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐后甜点食用。通常是女性聚会、闲话家常时用来助兴的饮料。
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】甜味酒
【饮用时间】全天
【材 料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鲜奶油
【作 法】将全部材料倒入shake壶内，shake后倒入杯中即可。
【杯 具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯 饰】红樱桃
【诀 窍】使用鲜奶油，奶香更为浓馥，堪称喜好甜食者之最爱。
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吉普逊(Gibson)【命名魅力】据说是十九世纪末，美国画家Charles. D. Gibson最喜欢的一种调酒，因而以他为名。口味辛辣 ，独特的风味很适合豪迈男士饮用；标准的作法是把一颗小小的洋葱沉入杯底，并且使用冰冻到表面结霜的杯子来盛装。
【 调制法 】搅拌法(stir)
【味 道】辛辣
【饮用时间】餐前
【材 料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作 法】全部材料放入搅拌杯中搅拌，再倒入鸡尾酒杯中。
【杯 具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯 饰】一颗小洋葱粒
【诀 窍】单纯的配方、单纯的调制法，却很有独特的风味，很适合毫迈男士。
装饰物非常的特别，也可用洋葱片来代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特征】著名的PUB调酒。以咖啡酒、奶酒与鲜奶油调制而成，替代餐后咖啡或甜点更新鲜别致！
【 调制法 】直调法(build)
【味 道】甘甜
【饮用时间】餐后
【材 料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鲜奶油
【作 法】将杯中擦干，用滴管将酒依次滴入杯中，便可出现三层分明的酒色。　
【杯 具】甜酒杯(Cordial)
【杯 饰】无
【特　 色】给人无限幻思空间，分层、有趣的组合。
【诀 窍】最上层为鲜奶油，使用滴管效果较佳。
依顺序滴入，才能使酒色层次分明。
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红魔鬼(Red Devil)
【魅力特征】酒性强烈刺激，适合强悍个性者饮用，足以表现其特力独行。如果你也想『耍帅』的话，来一杯这种鸡尾酒倒是不错的主意！
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】辛
【饮用时间】全天
【材 料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 红石榴汁(Grenadine)、1 oz 莱姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰块适量。
【作 法】将全部材料放入shake壶中，加满冰块shake后，倒入杯中即可。
【杯 具】细长果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯 饰】柠檬片、樱桃、剑叉
【诀 窍】添加的各种酒类份量要正确，才能表现此酒的『魔』性。
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阿啰哈(Aloha)
【魅力特征】全世界最著名的招呼用语，为夏威夷当地土语，意即『你好吗？』任何时候，友善地来一杯Aloha，你必可赢得无数真挚的友谊！
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】芳香、苦、微酸
【饮用时间】全天
【材 料】1 oz 白兰姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 莱姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰块适量。
【作 法】将所有材料倒入shake壶中，shake后倒入杯中。
【杯 具】红酒杯(Red Wine Glass)
【杯 饰】奇异果、粉红玫瑰
【诀 窍】材料shake后倒入杯中，即加入冰块至满，且以碎冰块为最佳。
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黄色鸟(Yellow Bird)
【材 料】1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 棕兰姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安诺香甜酒(Galliano)、2 oz 菠萝汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 柠檬汁、冰块适量。
【作 法】将所有材料放入shake壶中，shake后倒入杯中。
【杯 具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯 饰】西瓜、剑叉
【诀 窍】加利安诺香甜酒是主要材料，份量要足够，才能表现本鸡尾酒的芬芳气息。
菠萝汁需用30%浓度者为佳
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恶魔水(Evil Water)
【魅力特征】著名的PUB调酒，由多种酒类混合而成，酒性相当浓烈，故有『恶魔水』之称。　
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】浓烈、辛辣
【饮用时间】餐时
【材 料】1/2 oz 棕兰姆(Rum)、1/2 oz 白兰姆(Rum)、1/2 oz 151金兰姆(Rum)、1/2 oz 龙舌兰 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利补酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白兰地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy)、可乐适量、冰块适量。
【作 法】将所有材料放入shake壶中，shake后倒入杯中，上面再加可乐至八分满。
【杯 具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯 饰】杨桃、绿樱桃、石斛兰、剑叉
【特 色】酒性浓烈,当心喝醉。
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新潮流(New Fashion)
【魅力特征】新颖亮丽的色彩搭配,彷佛带领新潮流,色彩变化多端,令人难忘。
【 调制法 】直调法(Build)
【味 道】甘甜
【饮用时间】餐后
【材 料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 红石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果浓汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 柠檬汁、1/4 oz 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰块适量
【作 法】杯中先加满冰块,从旁倒入蜂蜜,再从上淋下百香果汁,上加红石榴汁,另再将材料shake后倒入杯中，再淋下绿薄荷酒即可
【杯 具】高脚鸡尾酒杯
【杯 饰】杨桃、卡斯比亚(一种花的名称,状似满天星)
【诀 窍】最后倒入的1/4 oz 绿薄荷酒和红石榴汁,要从不同角度淋入杯中。
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蓝天使(Blue Angel)
【魅力特征】以酒色清蓝，有如天使般纯洁而得名。是目前PUB中极流行的鸡尾酒，因为造型优雅，使人在饮啜之间，充满无限风情。
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】香甜
【饮用时间】餐后
【材 料】1/2 oz 蓝柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫罗蓝酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白兰地(Brandy)、1/2 oz 柠檬汁、1/2 oz 鲜奶油
【作 法】将所有材料倒入shake壶中,shake后,倒入杯中。
【杯 具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯 饰】绿樱桃
【诀 窍】各种材料的份量要掌握的当，调出的酒色才会有明澈透蓝的效果。
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龙卷风(Twister)
【魅力特征】以伏特加调制的鸡尾酒，往往具有辛烈的特色。本鸡尾酒饮后，据说如置身龙卷风中，由此可知其酒力，较适合年轻人饮用。
【 调制法 】搅拌法(stir)
【味 道】甘、辛
【饮用时间】全天
【材 料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 莱姆汁(Lime)、冰块适量、7-Up汽水适量。
【作 法】伏特加、莱姆汁倒入杯中，加满冰块后，倒入7-Up汽水8分满，搅拌1～2下即可。
【杯 具】海柏杯(Highball)
【杯 饰】柠檬片、红樱桃、箭叉
【诀 窍】最后加入7-Up汽水，辛烈中带有甜美的感觉，年轻人非常喜爱。
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讥讽者(Stinger)
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】甘、甜
【饮用时间】全天
【材 料】白兰地45ml，白薄荷酒15ml
【作 法】将所有材料倒入shake壶中，shake后,倒入杯中。
【诀 窍】酒精成分高，后劲很强，雪克的次数稍微多一点，也不会影响其美味
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伤心(Broken Heart)
【材 料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 红石榴汁(Grenadine)、2 oz 鲜奶油、冰块、7-UP汽水、橙子汁各适量。
【作 法】伏特加、椰香酒、红石榴汁、鲜奶油，全部放入shake壶中，shake后倒入杯中，最后加入7-UP汽水和橙子汁即可。
【杯 具】可林直杯(Collins Glass)
【杯 饰】白玫瑰
【诀 窍】如加入7-UP汽水及橙子汁，就会破坏原有粉红的美感，而呈现分崩离析的样子。鲜奶油改为鲜奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特征】分成四层的美丽鸡尾酒，注意调制顺序与方法，即可确保层次分明。是很适合女性饮用的香甜调酒，彷佛蓝色月夜般富有浪漫意境。
【 调制法 】直调法(build)
【味 道】甘、辛
【饮用时间】餐前
【材 料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鲜奶油。
【作 法】本酒分四层，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鲜奶油，最后倒入1/3 oz 伏特加后点火，即成一充满情调的鸡尾酒。
【杯 具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯 饰】石斛兰
【诀 窍】加第三层鲜奶油时要慢，勿沾到杯缘，最后加伏特加时也要慢，使其清澈透明。
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等爱
【材 料】
紫罗兰酒 1.5盎司
烧酎酒 1 盎司
柠檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作 法】
全部加冰块在雪克杯中摇晃，倒入酒杯中，最后加满汽水
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艳遇
【材 料】
威士忌 2盎司
樱桃甜酒 1盎司
【作 法】
在雪克杯中加入冰块摇匀，倒入鸡尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特征】适合男性饮用的鸡尾酒，以杏仁酒与柳橙汁为主角，芬芳醉人，与以白兰地为基酒调制的「侧车」(Side-Car)齐名。
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】甜味
【饮用时间】餐后
【材 料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作 法】将全部材料放入shake壶中,加满冰块,shake后,倒入杯中
【杯 具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯 饰】杨桃、樱桃、箭叉
【诀 窍】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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圣水(Saint Water)
【魅力特征】清透的酒色，看起来高贵而神圣，故称『圣水』。组合后的酒类多、酒精浓度相当高，但最后加入了运动饮料，却制造出一种浓烈中微带清甜的效果。
【 调制法 】摇荡法(shake)
【味 道】辛烈
【饮用时间】餐前
【材 料】1 oz 白兰姆(Rum)、3/4 oz 151金兰姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龙舌兰(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白兰地(Brandy)、冰块适量、运动饮料适料
【作 法】将所有材料放入shake壶中，shake后倒入杯中。
【杯 具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯 饰】石斛兰、柠檬片
【特 色】最后加入的运动饮料是其特点。酒类多而特别强烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特征】特异的酒名，香浓的滋味－创意时即欲使人产生绮丽的性幻想，调制出来的颜色也非常奇特。
【 调制法 】摇荡法(shake)
【 味 道】甘、辛
【饮用时间】餐后
【材 料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 蓝柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鲜奶油。
【作 法】将全部材料倒入shake壶中，shake后，倒入杯中即可。
【杯 具】高脚鸡尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯 饰】绿、红樱桃、红蕃茄、剑叉。
【诀 窍】使用浓度高的鲜奶油，香味更为浓郁。
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好多啊，都成为酒鬼了 哈哈哈