材料:

鱿鱼1条   葱1枝           红辣椒1个            姜数片         蒜数粒

腌料/调味:

醋1/2大匙         糖1/2大匙       酱油1/2大匙      酒1/2小匙
太白粉1/2小匙        水1大匙          油1大匙



制法:   

1. 去掉鱿鱼的头尾及剥皮

  
2. 反面斜纹切成块状

  
3. 葱、红辣椒、姜、蒜皆切成末

  
4. 水烧开后放下鱿鱼烫熟捞起

  
5. 烧热油锅放下A料炒香，再放鱿鱼捲，再放入B料拌炒即可(速度要快避免黏锅)