材  料 :
           3  只鸡蛋
           75 克砂糖
           75 克面粉
           20 毫升滚水
           5  克绿茶粉
           15 毫升牛油溶液

做  法 :  (1) 预热焗炉至 170oC。
            (2) 鸡蛋、砂糖打至起泡，慢慢加入面粉。绿茶粉用滚水调匀加入，然后拌入牛油溶  液，倒入糕盘内。
            (3) 以 170o 底面火焗约三十至四十分钟。

慕  思 :      50 克砂糖
               100 毫升滚水
               2  只鸡蛋黄
               10 克绿茶粉
               10 克鱼胶粉
               30 克熟红豆
               250 克淡忌廉

做  法 :  (1) 蛋黄加砂糖打起，绿茶粉、鱼胶水用滚水开匀。
            (2) 最后加入打起的淡忌廉及熟红豆，加入雪柜雪约一至两小时。

Jelly  :      20 克砂糖
             120 毫升滚水
             10 克鱼胶粉
             5  克绿茶粉

做  法 :  将鱼胶粉、绿茶粉加砂糖以滚水开匀，待稍凉。 铺上蛋糕面再雪至 Jelly 凝固即可。