月初回南方又免不了到梅州看老友；梅州，到处都有狗肉店，是专供肉食饲养的。是南方几个喜欢吃狗肉的城市之一；好象其它的还有柳州，湖南江西也有，记不起来了。

  我在2000年前就断绝吃野味，何况经过非典的警示；可广东还是多处有野味，人各有所好。

  人说，没有广东人不敢吃的；果真如此？那有那么多英勇神武的人，老人、小孩、女人别说没胆量，我在珠江三角州地带见到的一些丑陋的家伙，相信吃了会做恶梦的；
  
  广东由讲粤语（白话）的广州珠三角和粤北、讲客家话梅州客家人、将潮汕话的潮汕人组成，风俗习惯各不相同；潮汕人对海鲜的做法吃法，他们不全认同；客家的梅菜扣肉、盐锔鸡、狗肉肯定是好料，但是民间将生肉挂起风干等自然生小虫，用盘子在下面盛接，称“肉笋”，他们视为最珍贵的菜，我就免尝试了，据称味道一流；绝对自然生成，没有添加剂。看家有情趣可一试。

  东莞一带的炖“龙虎凤”，早上到餐馆交代，慢炖一天，晚上几位老友享用，很多人接受；九七年我在南海下属一镇，朋友接待，那天我的豪言壮语全跑光。一间据说是当地最大餐馆，菜牌上我一见，我用无奈的眼光看他：吃蝙蝠后人是否一样晚上是倒挂在横粱上睡觉？/吃壁虎后能否象武功高强者游壁而上？/你吃谷地的老鼠后半夜老往谷仓跑吗？

  他哈哈大笑，得意洋洋就看我害怕，解释一大堆如：这些小动物是有季节性才能吃、怎样弄干净、怎么需用其他的高汤佐料等；我说：你放我吧，我胆子小，好味留待高人韵士慢享受。
  恶心，非常恶心。

  在浙江湖州，同去埃及的朋友招待吃河豚，我问：厨师一起吃吗？/不可能!/那就改地方。

  另在越南，因有丛林吃巨蜥成风气，炖汤味道和泰国吃鳄鱼接近；那年头，大家什么都吃，缅甸运来的大象干肉（他们叫：干巴），肉硬，撕开肌肉条慢慢嚼；还有巨蟒，都被砍成块走私，那几个国家也不允许吃这些，国际动物保护组织看的紧。

  我所以断绝野味，一是当年答应一个可爱的人不再吃；另是在东南业几个国家和非洲，拍照一些美丽的小动物，确实可爱，由此及彼，有几种动物值得一提。

  例如变色龙，很可爱的小家伙，和蜥蜴两个概念，美丽和可爱；同行朋友推荐，我又出低智商问题：吃了它，我们会变几种颜色？我只拍照，不吃。
  竹鼠，虽叫鼠，是很可爱的，只吃竹林的嫩笋，干净和个小；十年前的价格，120元一只。

  非州吃动物，想也别想，我到的几处都是老欧洲殖民地。
  鸽子，可能华人是最后享用这道菜的主导群体。

哇...呵呵
那把你怕的照片给我们看看好不好?我也很喜欢小动物的...