旅途回忆杂谈之二:生料理

本月八号，在威海的朋友约在韩国料理见面，威海吃海鲜能和我家乡相比，价格低，汕头基围虾十元一斤。厦门也不错，日本料理自助每人一百元，虽是定食，却各种菜都有。
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  每人一百元的韩国料理，这次有道新菜：一人两个大拇指大小的活八爪鱼；
W XLD$z;}..   我问：就这么吃？他们几个只笑：你标榜别人能吃的，你就敢，现如何？ O!@UvNTqY..
  我答：除几种丑陋的家伙不吃，你们行，我行。（2000年后，不吃野生动物，响应号召）
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;D {6q8r#v!w|&cdl..   我从小长在汕头，基本上以海产品为菜，吃肉是到内地后养成的。生吃，问题不大；整餐饭都吃三文鱼/或鲜耗/或草鱼/或冰镇的虾三斤，肠胃早适应；所有在桌上听过见到的，必力争尝试。jo w4G,M.H%ZZ?a..
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  最夸张的是在香港和表哥，他为吓退我，特点日本料理的活小银鱼，一个小碗中，三只小鱼在游动。结果，我学他端起碗，连水带鱼喝下去，嘿嘿，说不定那小鱼在我胃里这几年养大了，可以钓出来。
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  九三年往意大利的航班延误，住五星酒店，晚饭自助餐，因航空公司买单，众朋友兴奋，对烤火鸡腿和澳洲生耗（单点菜HKD30.00/只）。我们从乡下出来的，有好菜就瞄准：看谁吃的多；ww/Oj|j+R
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  我大约搞定三十个耗，文化局长和电力老总约二十个，两位老人一再鼓励我努力啊，因为贵。
!vHF.GlATU..   第二天，我准时早餐，大家为等吃坏肠胃的几位，晚出发半小时。到欧洲，他们还未好转。aA&X/o&f..

si,Kh$k..   旅途的金科玉律：为能保正看风光，选自己能适应的食品。
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1B*j @9L2X6``..   游各地，拿着地图也会走错的。最大的耐心是请教：这路如何如何走？
:}U|\F5n..   朋友开始示范：将小家伙放进佐料中，它的力量大，滑，开始要流，将其用生菜包住，加进佐料小菜，往嘴里送；小动物力气大，伸出几根须，朋友只好出手张开大口.....
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^7U-f x0g7R!Y:X..   我想，要不小心它就溜进胃里，然后张开它的爪，强有力的吸盘，那看到底是谁吃谁？.p$E4B+J7j5~..
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  为保险，我在生菜上又垫一片烤香的五花肉，再包住小家伙，这样一来可以用手有力夹带，先咬它一口，好过被它咬一口；味道，自然佩服他们想的到；在厦门见到台湾朋友，问此菜，他说，流行很久了，走，料理去。
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5r+M2Z]Z0g/|0?"N*{B..   和能吃到原汁原味的菜相比，最悲惨的是济南菜：多数加酱烧，我尊重当地人的习惯，和我也没关系，有关系的是有时几个菜，感觉就一个味道；南方几省来的朋友如是说，他们得意的笑我。
2?~"`(_;Y!U%W C^!v..   老天很公平，让我二十年来能尝到各地美食，又把我放在济南用酱浸泡我的胃几年。