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标  题: [食谱] 无锡排骨
卡哇依
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无锡排骨
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材料:
排骨1斤、青葱2支、姜1块、青江菜适量。

调味料:
蠔油1大匙、酱油5大匙、糖1匙、冰糖3大匙、八角1颗、桂皮1片、麻油1小匙、盐1/2小匙、酒1大匙、蕃茄酱2大匙、胡椒粉适量。

做法:
01.将姜切片,葱切长段,青江菜洗净,排骨用酱油醃约20分锺备用。
02.热油至120度,下排骨炸金黄捞起备用。
03.同一锅留油少许爆香葱、薑后倒入蕃茄酱、酱油、蠔油并加入少许酒、胡椒粉调味后,放入排骨炒匀,再加入少许水直到淹过食材、并加入糖,待水滚后转成小火煮约煮30分钟,至熟烂,再开大火炒匀,起锅前淋上香油再排入盘中即可。
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小雨
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哇,看到也想吃啦,我很喜欢吃的呀!
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zhepljy (欣儿)
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感觉更喜欢吃这个排骨   
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mlj117
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