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标  题: [食谱] 清酒煮蚬
爱相随
No.6.心情长老
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发表于 2007-8-28 16:03  资料 文集 短消息  [收藏]
清酒煮蚬
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材料：
蚬一斤
清酒或双精约200ml
清鸡汤约300ml
蒜茸少许

做法：
1. 先以盐水浸蚬吐沙；
2. 下油镬爆香蒜茸；
3. 下蚬略炒后加鸡汤、水及酒同煮，至蚬开口即可上碟。
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