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标  题: [食谱] 称心如意
爱相随
No.6.心情长老
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发表于 2007-6-19 17:29  资料 文集 短消息  [收藏]
称心如意
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材料：干榆耳2两、海参1条、芥兰8两、人参1包、杞子10数粒、盐/糖/鸡粉/蚝油/胡椒粉各1/2茶匙、蒜茸/姜片/葱各适量

做法：杞子浸软，沥水；干榆耳洗净，浸水3小时；芥兰去叶切片，下少许糖灼熟沥水；海参浸至软身后切片，以上材料皆备用。之后将榆耳/海参加入姜片/葱，一起汆水。烧热油，爆香蒜茸，放入芥兰/榆耳/海参/人参片/杞子，加入蚝油/盐/糖/胡椒粉埋芡即可
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