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标  题: [点心] 黑糖布朗宁[图]
卡哇依
No.7.心情主教
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发表于 2007-1-17 00:23  资料 文集 短消息  [收藏]
黑糖布朗宁[图]
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黑糖布朗宁 (布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间, 有些人将它归属饼干类)


材料:
a) 2杯黑糖 dark brown sugar(我买的那包装袋上写红糖)(可用1+1/2杯试看看)
b) 1杯奶油
c) 4个蛋(稍微打散)
d) 2杯面粉, 过筛(中筋低筋都可, 口感不太相同)
e) 1大匙发粉(baking powder)
f) 1/2小匙盐
g) 2小匙almond extract杏仁精(用香草精也可以吧!)
h) 一杯烤过的核桃(切碎或用手剥碎, 亦可多加一些比较香)

制作步骤:
1. 在小锅中用小火将b奶油溶化, 加入a黑糖粉(或红糖)搅匀
2. 将c蛋汁及g杏仁精混合,加入(1)中
3. 将d~f 混合, 加入(2)中
4. 将混合物倒入已抹上奶油的9"*13"*2"深(或其他长条型)烤模中, 表面洒上h碎核桃. (如果多用一杯核桃,可事先添加于面煳中.)

350度(F) 15-20分左右
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