材料：意大利米2碗、鲜蘑菇6粒、罐头蘑菇1罐、黑橄榄10粒、洋半个、罐头番茄1罐、Parmesan芝士碎2汤匙、蒜茸1茶匙、水2碗

简易法
1.蒜茸起镬，加洋粒，爆香后加意大利米同炒；
2.倒入罐头番茄肉连汁，加水、收中火，以木拌炒免黏底；
3.待米粒发大，加入切片鲜蘑菇、罐头蘑菇和黑橄榄，最后下芝士碎拌匀即可。

贴士：意大利饭要软中带硬先正宗，水不宜太多，最好按实际情况再斟酌份量，以刚过米粒面为准。