根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。但是直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节是在宋朝开始盛行起来的，到明清两朝，已与元旦齐名，是我国仅次于春节的第二大传统节日。


　　根据我国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节的别称也很多：“八月节”、“八月半”、“月节”、“月夕”等等；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。


　　“团圆节”一词最早见于明代。《西湖游览志余》中说：“八月十五谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意”。《帝京景物略》中也说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也"。中秋晚上，我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗，即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。


　　中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。


　　关于中秋节起源的还有一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。所以中秋可能就是秋报的遗俗。

嫦娥奔月

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「嫦娥后悔偷灵药，碧海青天夜夜心。」中秋的传说，源自后羿和嫦娥的故事，美丽的嫦娥，因偷偷吞下丈夫后羿的不死药，升天飘到月宫里去了；从此，嫦娥长居月宫，以玉兔为伴，过 寂寞的生活，每年农历八月十五月圆之夜，她都会把澄明皎洁的月色映照到人间，提醒人们这个凄美的传奇故事。

月饼的由来

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说到中秋节的故事，除了嫦娥奔月的传说，还有一段抗元历史，道出月饼的由来。元末，汉人深受压迫，红巾军号召起义，约定中秋节以赠送月饼为名，互通消息，在馅料中夹入纸条作为起义讯号。中秋月圆之际，红巾军终于揭竿而起，结束了蒙古人的统治。

中秋名诗佳赏


十五夜望月 (王 建)


中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明入尽望，不知秋思落谁家。


月下独酌 (李白)


花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。


月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。


我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。


永结无情游，相期邈云汉。


嫦娥 (李商隐)


云母屏风烛影深，长河渐落晓星沈。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。


月夜忆舍弟 (杜甫)


戍鼓断人行，秋边一雁声。露从今夜白，月是故乡明。


有弟皆分散，无家问死生。寄书长不达，况乃未休兵。


望月怀远 (张九龄)


海上生明月，天涯共此时。情人怨遥夜，竟夕起相思！


灭烛怜光满，披衣觉露滋。不堪盈手赠，还寝梦佳期。


霜月 (李商隐)


初闻征雁已无蝉，百尺楼高水接天。青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。


中秋月(晏殊)


十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。


中秋待月(陆龟蒙)


转缺霜输上转迟，好风偏似送佳期。帘斜树隔情无限，烛暗香残坐不辞。


最爱笙调闻北里，渐看星潆失南箕。何人为校清凉力，欲减初圆及午时。


倪庄中秋(元好问)


强饭日逾瘦，狭衣秋已寒。儿童漫相忆，行路岂知难。


露气入茅屋，溪声喧石滩。山中夜来月，到晓不曾看。

全国各地的中秋习俗



〔山东省〕
庆云县农家八月十五日祭土谷神，称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也于中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫「麦箭」。

〔山西省〕
潞安中秋节宴节请女婿。永宁中秋夕恭祀太阴星主。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石楼县中秋祀城隍。

〔河北省〕
万全县称中秋为「小元旦」，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县以中秋雨为苦雨，中秋节若下雨，当年的青菜必定味道不佳。

〔陕西省〕
西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。请边中秋有吹鼓手沿门鼓吹，以讨赏钱，例同端午、除夕。洛川县中秋节家长率学生携礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。

〔江苏省〕
无锡县中秋夜烧斗香。香斗四周煳有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

〔江西省〕
吉安县在中秋节的傍晚，每个村都稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这样子就有香味飘满全村。新城县过中秋自十一夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎迎之于市街，直至十七日止。

[安徽省]
婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬「塔神」之器具。夜间则内外皆点上灯烛，光辉可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成髮辫状，浸溼后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

[湖北省]
蔪州中秋，取促织虫相斗。

[四川省]
嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为「看会」。除了吃月饼外，四川人也在中秋节打　粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等等。有的地方也点桔灯。将桔子挖空，点上蜡烛，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做「舞流星香球」。

〔福建省〕
浦城县女子穿行南浦桥，吃求长寿。建宁中秋夜俗以挂旛灯为向月宫求子的吉兆。上杭县中秋，儿女多于拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。龙巖人吃月饼时，家长会在中央控出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是来自于月饼中藏有反元杀鞑子讯的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的红粿叫「天公粿」。拜月的红粿则做成猪羊的形状，数目必是九猪十六羊。
〔广东省〕
广东各地有中秋节吃芋头的习俗，据说是纪念元末杀鞑子的歷史故事。中秋节杀鞑子后，便以其头祭月，后来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为「剥鬼皮」。

《乳源县志》还记载，中秋节吃芋头，可治疥癞。广东中秋也有儿童提灯的风俗。灯的材料有红柚皮雕的柚灯，素馨茉莉花结的花灯，明亮的灯火带着阵阵的花果清香，使人爱不释手。东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。霞浦有中秋曳石的风俗。曳石是戚继光发明的，以石块繫上绳索，沿街拖拉，虚张声势，用来恐哧敌军。

中秋夜最佳赏月时刻

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“十五的月亮十六圆”。


　　据天文专家介绍，新世纪首轮中秋月有四大特点：一是中秋节与国庆节巧合在同一天。这种历法现象19年仅有一次，下一次将出现在2020年。二是农历八月十六日月最圆。当晚21时49分，太阳、地球和月亮排成一条直线，此时满月最圆(望)。三是今年中秋节的月出、月上中天和月没的时间与1999年中秋几乎一样，这是十分少见的有趣天象。四是今年人们看到的中秋月将比常年的偏小，这是由于月亮距离地球较远的缘故。

中秋节的传说


     相传，远古的时候，天上出现了十个太阳，烤得大地冒烟，海水枯竭，老百姓眼看无法再生活下去。这件事惊动了一个叫后羿的英雄，他登上昆仑山顶，远足神力，拉开神弓，一口气下了九个多余的太阳，解救百姓于水火这中。不久，后羿娶了个美丽的妻子，叫嫦娥。


　　一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死药，据说服下此药，能即刻升天成仙，然而，后羿舍不得扔下妻子，只好将不死药交给嫦娥珍藏。不料，此事被后羿的门客蓬蒙看见，蓬蒙等后羿外出后便威逼嫦娥交出不死药，嫦娥知道不是蓬蒙的对手，危急之时当机立断，取出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药后，身体立刻飞离地面，向天上飞去，由于嫦娥牵挂丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。


　　后羿回来后，侍女们哭诉了一切。悲痛欲绝的后异，仰望夜空呼唤爱妻的名字，这时，她惊奇地发现，今天晚上的月亮特别圆，特别皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。后羿忙命人摆上香案，放上嫦娥最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的肖息后，纷纷在月下摆上香案，向善良的嫦九祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。

中秋节的由来与相关传说



      中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。


　　中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。


　　中秋传说之一——嫦娥奔月


　　相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。


　　后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。


　　不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。


　　一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。


　　三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。


　　傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。


　　后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。


　　从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。


　　中秋传说之二——吴刚折桂


　　关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。


　　中秋传说之三——朱元璋与月饼起义


　　中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。


　　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

中秋婉词欣赏


秋夜月


当初聚散。便唤作、无由再逢伊面。近日来、不期而会重欢宴。


向尊前、闲暇里， 敛著眉儿长叹。惹起旧愁无限。


秋蕊香引


留不得。光阴催促，奈芳兰歇，好花谢，惟顷刻。


彩云易散琉璃脆，验前事端的。 风月夜，几处前踪旧迹。


忍思忆。这回望断，永作终天隔。向仙岛，归冥路，两无消息。


宣清


残月朦胧，小宴阑珊，归来轻寒凛凛。


背银［钅工］、孤馆乍眠，拥重衾、醉魄犹 噤。


永漏频传，前欢已去，离愁一枕。暗寻思、旧追游，神京风物如锦。


念掷果朋侪，绝缨宴会，当时曾痛饮。


命舞燕翩翻，歌珠贯串，向玳筵前，尽是神 仙流品，至更阑、疏狂转甚。


更相将、凤帏鸳寝。玉钗乱横，任散尽高阳，这欢娱


长相思(京妓)


画鼓喧街，兰灯满市，皎月初照严城。清都绛阙夜景，风传银箭，露叆金茎 。


巷陌纵横。过平康款辔，缓听歌声。凤烛荧荧。那人家、未掩香屏。


向罗绮丛中，认得依稀旧日，雅态轻盈。娇波艳冶，巧笑依然，有意相迎。


墙头马上，漫迟留、难写深诚。又岂知、名宦拘检，年来减尽风情。


望汉月


明月明月明月。争奈乍圆还缺。恰如年少洞房人，暂欢会、依前离别。


小楼凭槛处，正是去年时节。千里清光又依旧，奈夜永、厌厌人绝。


鹧鸪天


吹破残烟入夜风。一轩明月上帘栊。因惊路远人还远，纵得心同寝未同。


情脉脉，意忡忡。碧云归去认无踪。只应曾向前生里，爱把鸳鸯两处笼。


十二时(秋夜)


晚晴初，淡烟笼月，风透蟾光如洗。觉翠帐、凉生秋思。渐入微寒天气。


败叶敲窗 ，西风满院，睡不成还起。更漏咽、滴破忧心，万感并生，都在离人愁耳。


天怎知、当时一句，做得十分萦系。夜永有时，分明枕上，觑著孜孜地。


烛暗时酒 醒，元来又是梦里。 睡觉来、披衣独坐，万种无□憀情意。


怎得伊来，重谐云雨，再 整馀香被。祝告天发愿，从今永无抛弃。


苏轼《水调歌头》


明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？


我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。 起舞弄清影，何似在人间？


转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？


人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。


苏轼《西江月》


顷在黄州，春夜行蕲水中。过酒家饮酒，醉。


乘月至一溪桥上，解鞍曲肱，醉卧少休。及觉已晓。


乱山攒拥，流水铿然，疑非人世也。书此语桥柱上。


照野弥弥浅浪，横空隐隐层霄。障泥未解玉骢骄，我欲醉眠芳草。


可惜一溪风月，莫教踏碎琼瑶。解鞍欹枕绿杨桥，杜宇一声春晓。


行香子


天与秋光，转转情伤，探金英知近重阳。


薄衣初试，绿蚁新尝。 渐一番风，一番雨，一番凉。


黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠。


那堪永夜，明月空床。闻砧声捣，蛩声细，漏声长。

月饼的种类



      冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。


　　果蔬月饼：特点是馅料主要的果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具有新鲜爽甜的风味。


　　海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。


　　纳凉月饼：以鲜榨椰汁、淡奶糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。


　　茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。


　　保健月饼：这是近年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼等。


　　像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，外观生动。


　　迷你月饼：形状小巧玲珑，制法精致考究。

九大赏月胜地九种心情



花好月圆-中秋佳节温馨版　

       兰州：冷月——幽思胜地


　　“天苍苍、野茫茫”的情结凝聚在西南的月色里，在这样一个举家团圆的日子里，更有一种天涯孤旅的愁绪在心。


　　庐山：沐月——浪漫胜地


　　庐山月照松林是年轻情侣喜欢的去处，一条弯弯的土路，两旁松树成林。据说月亮升起来时，正挂在头顶，抬头看明月如镜，月色洒在地上……


　　宜宾：三江映双月——异像胜地


　　“三江口”位于四川宜宾，每到晴朗的中秋之夜，在波光粼粼的江水中，竟可看到二轮皓月，一明一暗，美不胜收。


　　桂林：三月——观景胜地


　　每到中秋之夜，皓月当空，驾小舟驶入水月洞，呈现出“水底有明月，水上明月浮；水流月不去，月去水还流”的景观。


　　杭州：水月——玩月胜地


　　杭州中秋赏月有三大去处：一是湖中三岛之一的三潭印月；二是位于凤凰山坡的月岩景点；至于岸边赏月，首推这月白风清、水天一碧的平湖秋月。


　　三亚：天涯明月——传说胜地


　　三亚鹿回头山顶公园是中秋赏月的好地方。登高望远，极目天涯，聆听“鹿回头”的动人故事，传说、美景如诗入画。


　　黄山：仙月——静心胜地


　　除了月色以外，身处怪石、云海之中， 让人顿忘俗世喧嚣，仿佛置身仙境， 不知今夕何年。 崂山：海月——怡情胜地


　　中秋之夜，明月东升，登上青岛崂山太清宫东边的山顶，竹林荧光浮动，举目远望烟波浩渺的大海，尽情抒怀。


　　扬州：雅月——怀古胜地


　　“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫？”中秋之夜，皓月升空，驻足二十四桥桥头，仰望天上月，俯看水中月，耳畔仿佛传来若有若无的箫声。

月饼的传说




      相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。


　　月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。


　　当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。


　　南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。


　　月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。


　　月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。 月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。


　　农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。 我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。


　　中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆、月缺” 来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。 唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。


　　中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。


　　北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。


　　吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆。月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜” 。看来当时的月饼和现在已颇为相近了。


　　月饼是中秋节的传统食品。每逢中秋，人们除了以月饼祭月外，还以月饼馈赠亲朋。月饼已成为中秋节的象征。


　　关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载。但民间许多传说却道出了中秋吃月饼的由来。在众多的传说中流传最广的要数“月饼传信息”一说。相传元朝未年，统治者的残暴统治引起了广大人民的普遍憎恨，到处都在酝酿起义和反抗。统治者为了维护自己的统治，防止人民造反，规定民间不准私藏铁器，只准十家人合用一把菜刀。农民起义领袖张士诚在中秋节时，将中秋起义的时间写在纸条上，夹在月饼里送给各家各户。人们掰开月饼见到纸条，就纷纷拿起菜刀，聚集起义，掀起了反抗元朝统治者压迫的高潮。为了纪念这次起义，人们每年八月十五便吃月饼且相沿成习。另一种传说即唐太宗征北方突厥，八月十五凯旋归京，长安城内一片欢腾。有个吐蕾人正在长安，他向唐太宗献圆饼祝捷。太宗大喜，从装饰华丽的饼盒中取出圆饼，指着悬挂在天空中的明月笑道：“应将胡饼邀蟾蜍”。随后太宗与百官共食圆饼，从此中秋吃月饼的习俗便形成了。除此之外，还有一种传说，唐明皇游月宫时吃了嫦娥做的仙饼，回宫后难忘美味，遂命人制作并于八月十五食之。


　　中秋食月饼的记载多始见于明清时。明人田汝成在《西游览志余》中说：“八月十五谓之中秋，民间以月饼遗，取团圆之意。”因古人称中秋为“团圆节”，所以月饼又称“团圆饼”。


　　明清时，中秋食月饼的风俗已相当盛行，清人富察敦崇在《燕京岁时记》中说：“中秋月饼，以前门致美斋者为京师第一，他处不足食也。至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形，有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼”。月饼除了是中秋佳节的必备食品外，还是馈赠亲友的节日礼物。随着时间的推移，月饼已由当初的家庭手工制作逐渐变成了一种专业化生产，品种不断增多，质量不断提高，明清时已发展成为传统的糕点形式。


　　“现代月饼在继承明清传统形式的基础上，制作更精美，口味更繁多。不同的地区的月饼以其独具的特色赢得了人们的青睐：广式月饼皮薄、松软、香甜、馅美；苏式月饼松脆、香酥、甜咸适口；潮式月饼以糖冬瓜为馅，滋润、松脆。月饼除象征团圆的传统圆形之外，还有正方、八角、三角、长方等形状，其内中包馅有冰糖、豆沙、莲蓉、五仁、百果、枣泥、火腿、蛋黄、叉烧等数十种，五花八门，应有尽有。月饼作为中秋节的应节食品，其饼面图案无不与月亮相关，如“嫦娥奔月”、“月宫蟾兔”、“银河夜月”、“三潭印月”、“西施醉月”等。精美的图案不但烘托了中秋佳节的祥和气氛，而且也增加了节日的诗情画意。

嫦娥奔月与中秋拜月的习俗




      很久很久以前，十个太阳照耀在天空中，大地龟裂，海水干涸，各种生物都面临着死亡的威胁。


　　有穷国的君主后羿是个顶天立地的大英雄，也是个有名的神箭手。他发誓要拯救世间的万物。于是他一个人登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一口气射下九个的太阳。从此冷暖均匀，万物调和，人们可以安生了。


　　后羿盖世神功吸引了不少人慕名前来投师学艺。后羿有个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。他本来和后羿是一对恩爱夫妻，但现在的后羿除了要处理日常的事物，还要用大量的时间去教授徒弟，就渐渐冷落了嫦娥。平时，她呆在后宫感到十分的孤单。


　　有一次，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求了一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。后羿心想这下我和嫦娥都能到天上当神仙去了，真格的作对神仙眷侣，快活一世。


　　后羿回到家里，就把这包不死药交给了嫦娥，还告诉她这仙药的妙处。说完就又出去教授徒弟去了。嫦娥一个人越想越伤心：你后羿说得好听，要和我一起到天上作对快乐的神仙眷侣，可你心里有我吗？你心里只有你那些徒弟。刚回来就又走了，老是把我一个人扔在这里。


　　嫦娥不禁黯然神伤，流下了眼泪。哭着哭着，她想起了那包不死药。她拿定了主意，与其一个人在人间孤孤单单，还不如自己到天上做个无忧无愁的神仙。她吃下半包仙药，但过了半天却毫无反应。嫦娥索性心一横：“后羿，我再也不要见到你了”于是又吃下了余下的半包药。


　　这次，终于有了效果。嫦娥突然觉得自己的身子变得轻飘飘的，竟然离开了地面，又冲出窗口，向天上飞去。飞到了月亮上的广寒宫里。


　　后羿回到家，侍女们哭诉了发生的事。后羿大吃一惊，捶胸顿足哇哇大叫。他明白是自己粗心，冷落了爱妻。但正所谓：“一失足成千古恨，再回首已百年身”嫦娥把所有的仙药都吃了，后羿不可能到天上去追她了。悲痛欲绝的后羿，仰望着夜空呼唤爱妻的名字。忽然他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。


　　后羿急忙派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她最爱吃的食品鲜果，遥祭在月宫里的嫦娥。


　　嫦娥在广寒宫里，看见了这一切，知道丈夫心里始终是爱着她的，但她已经不能回到人间，她要永远呆在这个冷冷清清的广寒宫里了。她对自己的冲动懊恼不已。唐人李商隐《嫦娥》诗云：“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”她只能在月圆的那天展露身姿，遥望自己的家乡和丈夫。后羿也在这一天看看自己心爱的妻子。后人就此逐渐演变出了中秋拜月的习俗。