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标  题: ☆~ 心情小食堂 ~☆
8道横行
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发表于 2005-7-23 09:18  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
木瓜牛奶
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方法一
  [材料]木瓜半只,牛奶500ML,蜂蜜适量(白糖亦可)
  [做法]
  1. 木瓜削去皮,去掉中间的籽,切成小块,放入搅拌机中打碎。
  2. 在搅拌机中加入牛奶及蜂蜜稍加混合。
  3. 可以加入一些冰块一起搅拌。
  
方法二
  [材料]木瓜半只,牛奶500ML,家用冰激凌一小盒,白糖适量
  [做法]
  1. 木瓜削去皮,去掉中间的籽,切成小块,放入搅拌机中打碎。
  2. 加入牛奶和冰激凌以及白糖一起搅拌均匀。
  
  [特别提示]
  1. 你可以放在冰箱里稍稍冰凉一会儿,但是不要放时间太久,现做现喝才新鲜;
  2. 也可以将木瓜换成你喜欢的水果,比如西瓜、香蕉等,也是一样美味的。
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8道横行
No.7.心情主教
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发表于 2005-7-23 09:30  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
清火香甜绿豆汤
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制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。

方法一 :

将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

方法二 :

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三 :

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四 :

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法五 :

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
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发表于 2005-7-30 14:08 
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好像吃呀!!!谢了。
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悠远忧伤
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偶只会吃,虾米都不会做-0-
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8道横行
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做寿司
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1,原料。

2,米蒸好,盐:糖:寿司醋=1:5:10,黄瓜条,蟹肉和红姜丝,寿司帘准备。


3,卷用刀等距离切开,刀上沾点水。另外一种,将米攥起来,加点辣根。盖上三文鱼。

4,来合影,cheese!
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水果布丁
No.7.心情主教
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发表于 2005-8-6 14:16  资料 文集 短消息  [收藏]
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QUOTE:
Originally posted by 8道横行 at 2005-8-6 14:07:
1,原料。

2,米蒸好,盐:糖:寿司醋=1:5:10,黄瓜条,蟹肉和红姜丝,寿司帘准备。
[IMG]http://www.dotph...

楼主没有图片捏,呵呵,不过上面的帖子把肚肚的谗虫都钩出来拉,呵呵
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8道横行
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发表于 2005-8-6 14:23  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
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没有什么图片?
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发表于 2005-8-6 14:38  资料 主页 文集 短消息  [收藏]
外卷寿司(上一篇是内卷)
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1、外卷用的米饭比较多,大约室内卷的1又1/3

2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。

3、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),
馅料如内卷一般放在紫菜中间。

4、如图将紫菜卷起。

5、包好了!

6、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁扁。

7,好了!撕去保鲜膜。

8、再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀。

9、象切内卷一样,一刀落,保持切口平整。
10、成品。
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昭雪儿 (雪儿)
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烧烤用羊肉的腌制方法
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羊腿(带骨)若干洗净,割上几个口子。

花椒大料盐适量,用开水冲泡一下(就想沏茶一样),待稍稍冷却后,涂在羊腿表面。

包装,冷却,冷藏。

烧烤时,把肉从羊腿上剔下来,用锡箔纸包好,直接扔进火里。

也可以包鸡翅,玉米,等来烧烤。

好吃的不得了   :lol:
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哈哈……我在家就经常要做饭的
不过做的很烂
凑合着吃呗哈哈
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发表于 2005-10-16 23:22 
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好诱人哪!
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秋天微风
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我很想知道蛋糕的详细做法,有吗?
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哪种蛋糕的做法?
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秋天微风
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随便一点就可以了
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电饭锅也可以做蛋糕哦!
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你看看吧.这个行吗..

材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小
纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦喽),一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌
9、现在,把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子
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