材料：
中型苹果1个
胡萝卜1小个
牛柳100克
青椒丝1杯
植物油2茶匙
　 　 　
做法：
1. 苹果、胡萝卜及青椒切成条状备用；牛柳洗净切丝加入少许豉油、胡椒粉、蒜茸调味。
2. 将牛柳用少许油炒至半熟，加入胡萝卜及青椒同炒，最后加入苹果，快炒保持其营养素。