材料：



硬豆腐1盒

面粉1/2杯

蛋1只

姜茸1茶匙

即食虾子适量



汁料：



水1/2杯

蚝油1汤匙

生抽1茶匙

粟粉1/2茶匙

糖1/2茶匙

麻油适量



做法：

豆腐切片

拍上面粉

再沾点打散蛋汁。



烧热油，下豆腐煎香两面。



另烧热油，爆香姜茸，汁料拌匀?加入煮至稠，淋上豆腐面，撒些虾子，即可享用。



贴士：豆腐可先以重物压一会去除多余水份