材料

　　南瓜 1/2公斤

　　排骨

　　葱丝 少许

　　熟油 适量

　　清水 适量

　　调味料

　　豆豉汁 适量

　　蒜头 适量
　　　

　　做法

　　1. 全部材料洗净。

　　2. 南瓜去皮、去籽、切块﹔蒜头剁成茸﹔排骨斩件。

　　3. 蒜茸与豆豉汁拌匀。

　　4. 烧热油，下排骨爆香，下南瓜、清水及调味料，用小火煮至材料变腍，放上葱丝即可品尝。