标 题: [美食DIY]教你做外向超像必胜客的pizza!而且好吃哦~ [打印本页]
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-2-21 20:04 标 题: [美食DIY]教你做外向超像必胜客的pizza!而且好吃哦~
我经过反复实验以后(连做了3天吃了3顿啊)终于觉得自己做的pizza自己比较满意了!
所以我准备上来发帖,结果看见两个做pizza的精帖~不自觉的就开始想:啊~那么多人都发帖了~我的Pizza还算什么啊~
不过打开精品帖一看,不是我吹,还真是我的比较好看啊~哈哈
那么我先帖张图让大家看看我有没有在吹牛哈~
上面白白的一片常吃批萨的人都知道是可以拉出很多丝的芝士哈 ~
外向是不是不错啊?哈哈,下面开始制作讲座,附耳过来!
我所用到的所有原料:
面粉,酵母粉,
黄油
,温水,绵白糖,盐,洋葱,蒜,鸡蛋,番茄沙司,黑胡椒粉,批萨草,马苏里拉芝士,火腿,柿子椒,蘑菇
!就这些啦~
黄黄的就是马苏里拉芝士(只有这种芝士才可以拉丝哦)倒着的就是批萨草哈
(都是在网上买的哈~不贵而且这一包芝士我吃了3顿哈)
饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：
1,干酵母2克（2/3小匙）温水90毫升（90克）面粉150克糖1/2大匙盐1/4小匙,15克黄油
2，酵母溶于温水，搅拌均匀后加面粉，糖，盐混合成面团，再将黄油揉进面团（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。
这就是和好的面团,面软软的样子!
3,面团放一旁发酵，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的制作：
1,剁碎的1/4个洋葱和3瓣蒜（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减）
这就是碎好的洋葱和蒜
2,
炒锅加热，放入黄油10g，将剁碎的洋葱，蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）；将番茄沙司2大匙水3大匙（注意噢，番茄沙司和番茄酱不是同一个东西！），糖1/4大匙盐1/4小匙黑胡椒1/4小匙牛至叶（PIZZA草）1/2小匙（没有就不加吧，加了味道比较好）
全部加入，待开，关火即成PIZZA汁（为了方便，偶是把除了洋葱蒜头以外的材料都给事先混在一起，加的时候就一并加入了免得慌乱，嘿嘿&hellip
这就是做好的汁
准备PIZZA饼皮上要加的材料
切丝的马苏里拉奶酪（80克），青椒丝，火腿丝，甜玉米粒（自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的）
1，面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟
2，待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。
3,PIZZA汁抹到面饼上边缘就不抹了。抹好之后铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。
4,准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液
如烤箱之前的样子
11,烤箱预热200度
PIZZA入烤箱中下层，170度，上下火15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，拿出来喽~~
开吃
再配上我自己做的土豆沙拉和蘑菇浓汤嘿嘿,还有顺便烤的球状小饼干~香脆可口哈
完美啦
作 者:
藍魔之淚 时间: 2006-2-22 23:34
想吃，好谗人啊
作 者:
愛じove感覺 时间: 2006-2-22 23:50
哇～～楼主男朋友幸福死了～～～～娶老婆 外送厨师～～～～～～～～～我晚上还没吃饭呢～～～：（
作 者:
午夜迹枫 时间: 2006-2-23 08:32
啊~~~~~我要学！
希望楼主以后多提供一些这方面的信息哦！
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2006-2-25 01:47
超象。。。有没有原版
作 者:
悠远忧伤 时间: 2006-3-2 19:57
晕....嫁给我呀.....
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-3-8 19:42
Originally posted by 藍魔之淚 at 2006-2-22 23:34:
想吃，好谗人啊
嘻嘻 自己动手 味道一定不会让你失望的
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-3-8 19:42
Originally posted by 愛じove感覺 at 2006-2-22 23:50:
哇～～楼主男朋友幸福死了～～～～娶老婆 外送厨师～～～～～～～～～我晚上还没吃饭呢～～～：（
偶不是故意~~em02 别饿坏了啊
嘻嘻 偶还没有打算嫁给他呢 虽然我们快4年了~~~看他表现吧 em05
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-3-8 19:43
Originally posted by 午夜迹枫 at 2006-2-23 08:32:
啊~~~~~我要学！
希望楼主以后多提供一些这方面的信息哦！
哈 好的 没有问题 只要朋友们喜欢雪儿会努力的~~~
喜欢的朋友一定要回帖哦 这也是雪儿的动力em15
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-3-8 19:43
Originally posted by 餤氺淸粥 at 2006-2-25 01:47:
超象。。。有没有原版
我晕 算是雪儿的原版吧em08
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-3-8 19:44
Originally posted by 悠远忧伤 at 2006-3-2 19:57:
晕....嫁给我呀.....
啊~~嘻嘻 玩笑了 不过还是谢谢悠远的青睐
作 者:
恋狐 时间: 2006-3-10 20:47
晕好好吃的样子555555我也想吃喔
我好像对做吃的东西没有什么天份郁闷中。。。。
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-3-10 22:11
Originally posted by 恋狐 at 2006-3-10 20:47:
晕好好吃的样子555555我也想吃喔
我好像对做吃的东西没有什么天份郁闷中。。。。
嘻嘻 勤能补拙哦
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