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标题: [美食DIY]正宗韩国烤肉——巧MM必杀技 [打印本页]

作者: 昭雪儿 时间: 2006-2-21 14:30 标题: [美食DIY]正宗韩国烤肉——巧MM必杀技

烤肉在世人眼中有很多种，但最符合中国人口味的要数韩国烤肉。韩国烤肉有很多种，最有味道的应该是烤牛排（选用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在铁板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟）也很受欢迎。肉烤熟后，要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱，然后用生菜、黍子叶包上（可包些蒜瓣），犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3～5样泡菜或小菜。
美食名称：韩国烤肉　

美食类别：热菜　

美食口味：韩式　

材料：牛肉 300 克

A （白糖 1 大勺、清酒 2 大勺、梨四分之一个）

B （韩国酱油2 大勺、葱花 1 大勺、蒜泥 2 小勺、香油 1 小勺、芝麻 1 勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。

大葱半根　
C （辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜 3 个。

调味：
　　大酱 2 大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油 1 小勺、芝麻面1 小勺，把这些搅拌即成　

制作方法：　
1. 把牛肉切成适当大小，加 A ，放 1 小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长 7 厘米、厚 3 毫米大小，泡凉水，控水，加 A 盛在碗里
3. 牛肉 1 加 B 拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用［薄块烘烤］预热７分钟，然后放入肉串，用［薄块烘烤］烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤

作者: relice 时间: 2006-2-21 17:05

哈哈，美味阿~这东西我会做！雪儿上次我做泡芙了，不过失败了！嘿嘿，我都要苯死了

作者: 餤氺淸粥 时间: 2006-2-25 01:45

我就喜欢韩国料理

作者: 昭雪儿 时间: 2006-3-8 19:30

QUOTE:

Originally posted by relice at 2006-2-21 17:05:
哈哈，美味阿~这东西我会做！雪儿上次我做泡芙了，不过失败了！嘿嘿，我都要苯死了

不要这么说relice

雪儿开始做的时候也不是每次都成功的嘻嘻记得作蛋糕的时候一塌糊涂的第3次才作好

熟能生巧的不要气馁哦雪儿帮你打气 em10

作者: 昭雪儿 时间: 2006-3-8 19:31

QUOTE:

Originally posted by 餤氺淸粥 at 2006-2-25 01:45:
我就喜欢韩国料理

嘿嘿我从看人鱼小姐开始就迷上了哈哈谁让他们总说“韩国东西好吃”呢

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