标 题: [美食]好吃的不得了的“泡芙”（附图） [打印本页]
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-2-16 17:41 标 题: [美食]好吃的不得了的“泡芙”（附图）
再来看看我今天做的泡芙，真是好吃的不得了呢！
烤的时候满屋子就是泡芙的香气了，真是又好吃又好闻又好做！
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-2-16 17:41
材料:
黄油 65g
低筋粉 80g
全蛋3个(打散)
水 140g
盐 1g
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-2-16 17:41
做法:
1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸腾后离火
2、立刻将面粉倒入锅中快速搅拌均匀
3、将面糊再在火上煮一会，边煮边搅，无粉状后离水
4、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右倒入蛋（要分次倒入），快速混合均匀
5、蛋糊拌至木汤匙拉起呈三角形薄片状
6、烤盘垒油纸
7、在烤盘上挤成小球
8、上下火180度至表面龟裂，改上火180度15~18分钟
9、关掉后要到完全冷却才可以拿出来的
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2006-2-17 16:20
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作 者:
昭雪儿 时间: 2006-2-18 15:13
Originally posted by 餤氺淸粥 at 2006-2-17 16:20:
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作 者:
青草草青 时间: 2006-2-18 15:17
宝宝
你发的这些好吃的看到我肚子就饿啊~
什么时候你亲手给我做吧
哼哼
我还没吃午饭呢~
饿啦真的
作 者:
悠远忧伤 时间: 2006-2-20 18:34
......好难吃的样子
作 者:
relice 时间: 2006-2-20 22:42
什么难吃！明明很好吃阿！！！
作 者:
愛じove感覺 时间: 2006-2-20 23:37
样子嘛～～～没以前做的精美喽～～～但还不错～～～让人有了胃口～呵呵～
作 者:
猪宝 时间: 2006-2-21 04:10
我饿啦
虽然要减肥 不管了啦
作 者:
西珞珞 时间: 2006-3-31 20:13
看起来很想我妈妈弄的油炸面团呀
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-8-30 22:10
原帖由 青草草青 于 2006-2-18 15:17 发表
宝宝
你发的这些好吃的看到我肚子就饿啊~
什么时候你亲手给我做吧
哼哼
我还没吃午饭呢~
饿啦真的
嘻嘻 有机会来我家做给你吃哦 
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-8-30 22:11
原帖由 悠远忧伤 于 2006-2-20 18:34 发表
......好难吃的样子
你说得好~~~~~~~~~~~~~~~
第一次是这样的！
5555555555555555555伤心
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-8-30 22:11
原帖由 relice 于 2006-2-20 22:42 发表
什么难吃！明明很好吃阿！！！
嘻嘻 谢谢支持
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-8-30 22:12
原帖由 愛じove感覺 于 2006-2-20 23:37 发表
样子嘛～～～没以前做的精美喽～～～但还不错～～～让人有了胃口～呵呵～
第一次作的，因为火候的问题 有些龟裂了，味道还是不错的 就是卖相差点
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-8-30 22:13
原帖由 猪宝 于 2006-2-21 04:10 发表
我饿啦
虽然要减肥 不管了啦
嘻 我也是经常说减肥 结果
作 者:
昭雪儿 时间: 2006-8-30 22:14
原帖由 西珞珞 于 2006-3-31 20:13 发表
看起来很想我妈妈弄的油炸面团呀
嘿嘿 没有尝过 
作 者:
heng2006 时间: 2006-8-31 20:53
好强哦，真是厉害，想拜你做师傅。你应该有很多特殊的制作工具吧？
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