标 题: [美食]圣诞情人套餐美食附送制作方法（配图）看看也是享受哦 [打印本页]
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 12:38 标 题: [美食]圣诞情人套餐美食附送制作方法（配图）看看也是享受哦
圣诞美食：曲奇
曲奇(COOKIES)
配料：半杯黄油，半杯牛奶，一杯糖，6勺可可粉，半勺盐，3杯燕麦，1勺香草精
方法：将黄油、奶、糖和可可放在一个碗里，微波加热5个半分钟。每两个半分钟拿出来搅拌一下。放入3杯燕麦和香草精。用勺子舀出，滴在蜡纸上。在冰箱里冷藏一夜。
巧克力甜甜圈
圣诞美食：巧克力甜甜圈
材料：(约10~12个份)：
奶油40g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛奶80cc、低筋面粉180g、 发酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油适量
(1)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶 混合均匀。
(2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料
(3)中搅拌均匀。
(4)混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中，让面团醒约20分钟。
(5)将发好的面团分成12等分，并做成圆圈状，然后用中温色 拉油将圈两面炸熟。将筷子插入面团中，若未沾上面糊，即表示里面已经炸熟了。
烤奶油香蕉
圣诞美食：烤奶油香蕉
香蕉8支、无盐奶油2大匙、细粉糖适量
(1)无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化，香蕉切成2.5公分厚的轮状， 然后以铁叉子将香蕉一个个串起。
(2)在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约6分钟后，趁热取出并洒上细粉糖后即可食用。
圣诞美食：香酥肉片起司
材料：(4 人份)
薄猪肉片12片(约240克)、起司12片(厚5公分)、火腿片2片、面粉少许、鸡蛋1个、面包粉少许、沙拉油适量。
蕃茄酱汁：洋葱半个、蕃茄罐头半罐(400克)、鲜味鸡精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、盐及胡椒粉少许。
1、 先制作蕃茄酱汁，洋葱切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入带有果肉的罐头蕃茄与鲜美鸡精粒煮约5-6分钟，然后再加入盐、胡椒粉调味。豌豆以开水煮熟后，直接放入奶油锅中炒熟，并以胡椒粉调味备用。
2、 把3片薄片猪肉横铺在保鲜膜上，上面再盖上一层保鲜膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成为一大片薄肉片，其他肉片依同样方法3片一组加以整理。
3、 取上下层的保鲜膜，然后在肉片上洒上盐、胡椒粉及面粉，肉片的中间铺上起司、火腿片。
4、 另取3片薄片猪肉，同样整理好洒上盐、胡椒粉及面粉后铺在原有的起司及火腿片上，并折成整齐的四方形。
5、 做好的四方形肉块，依次沾上面粉、鸡蛋液、面包粉之后下油锅炸，以中火的热度，炸至金黄色即成。每块可切成6等份，之后再以蕃茄酱汁及豌豆装盘，就是香酥可口的肉片起司。
圣诞美食：苹果酒 (CIDER)
配料：1升苹果酒, 2根桂皮枝, 1-2杯褐色的糖(我也不知道是什么)(根据个人喜好).
制作方法：
将苹果酒倒进一个大壶(最好不是金属的)里在炉上加热，加入褐色的糖搅拌，直到充分溶解。加入桂皮枝。用中火加热备用。小心不要使之完全沸腾。若沸腾先从火上拿开一会儿。苹果酒会烧出一些残渣，如果加热时间太长就没有味道了。加热时间大约为1小时。然后整个房间都会弥漫着圣诞的气息！！！
圣诞美食：水果鸡尾酒
材料：(6-8人份)：
草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。
1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。
2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 13:05
For yourself——什锦果仁糖
什锦果仁糖
主要原料：核桃、杏仁、红枣、黄糖、油
简单制作：
1 、盘中涂上油，将核桃碎、杏仁碎、红枣碎撒入盘中。
2 、将黄糖炒热融化，浇入盘中。
3 、待糖冷却后，掰成碎块食用。
激情元素：核桃+杏仁+红枣
如果你的工作很辛苦，以至于经常感觉力不从心，月经周期不规律，经血时多时少，腰痛背痛，甚至尿频尿急，那么你需要多多补充各种果仁。
核桃质坚而味美，比如钙、磷、维生素E。从中医角度讲，核桃味甘，性平，有健肾、补血、益胃、润肺的多种功能，治疗“肾虚”是非常对症的食物。
杏仁是蛋白质的极佳来源。此外，开心果、榛子、南瓜子、芝麻、葵花子的营养含量也十分惊人。
红枣。任何人，经常吃红枣都是有百益而无一害的。尤其对于气虚肾亏的女性，红枣同样富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁。
For him——黄油蒜茸火局生蚝、培根生蚝、泰国咖喱生蚝
黄油蒜茸火局生蚝、培根生蚝、泰国咖喱生蚝
主要原料：生蚝、黄油、大蒜、培根、咖喱粉
简单制作：
1 、取新鲜生蚝洗净备用。
2 、调好黄油蒜茸、酱汁培根和泰国咖喱汁分别浇在生蚝上。
3 、将生蚝火局约10-15分钟即可。
激情元素：牡蛎
生蚝，即牡蛎。每天只要食用2-3只，就足以补充他身体内一种最至关重要的矿物质——锌。
最新的膳食调查表明，中国男性锌的摄入量本应达到每天15mg，但实际上达到标准的却不足1/3。而西医验证牡蛎是含锌最多的天然食品之一。
For him——清蒸螃蟹
清蒸螃蟹
主要原料：海蟹、鸡蛋、鱿鱼、芋头
简单制作：
1、 将蟹肉取出，与蛋黄、鱿鱼碎和香料碎一起清蒸。
2 、将蟹壳、蟹腿同样蒸熟，蟹肉放入蟹壳中。
3 、芋头切洗丝，与螃蟹一起食用。
激情元素：蟹肉
蟹肉中含有硒，两只螃蟹就足以提供硒的日需要量0.05mg。如果每天保证硒的摄入量，可以减少48%前列腺癌的发生率。不仅蟹肉里有硒，巴西坚果中同样含有丰富的天然硒，每个坚果中硒的含量为0.01mg，所以每天吃5颗坚果也可以满足他的需求。如果能同时摄入硒和锌(牡蛎中含量最多)，便可预防前列腺增生。
For yourself——黄焗大虾
主要原料：虾、黄油、大蒜、意粉、橄榄油、黑胡椒
简单制作：
1、 把虾洗净，背部剖开，放入黄油、蒜茸、香料碎。
2 、将虾火局约10-15分钟即可。
3 、煮意粉，拌入橄榄油和黑胡椒，与虾一起食用。
激情元素：虾肉
虾中富含维生素E。维生素E平衡身体的激素水平，同时还可以增强你身体的免疫力，预防各种疾病。营养专家建议每日维生素E的摄入量应为15mg。如果在每晚睡觉前，再记着吃一粒维生素E药丸，则起到1+1>2的作用。
作 者:
愛じove感覺 时间: 2005-12-14 13:07
好想吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~可惜没人给偶做
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 13:29
圣诞节，教你怎么做西餐牛排～嘿嘿！烛光晚餐哦！
原料（二人）：
生牛排二块最好是牛外脊（超市有售），黑胡椒粉或黑胡椒粒，橄榄油100克（其他油也行口感差点而已），精盐5克，红酒。
做法：
1、腌
建议先把肉用鲜奶泡软了，因为无论任何做法，只要弄熟了都会破坏牛肉的成分，但是炮过鲜奶以后就不一样了，反而会增加它的成分。其他的肉也可以这样做。
牛排两侧抹上精盐，黑胡椒粉或粒，然后放在的器皿内，淋入稍许红酒（建议用干红），以增加口感的丰富性，腌制15分钟。
顺便说一句哦～以前有ＭＭ看电视里吃西餐狂叫：呀！牛肉都还有血！这里要纠正一下，其实是红酒呵呵！
2、煎
A、热锅，下橄榄油，下牛排，用大火两面微煎，以锁住牛排的肉汁为目标。
B、一旦锁住肉汁后，倒入刚才腌制的剩余红酒，关小火，盖锅盖，闷煮3－5分钟（看牛排厚度和个人喜好而定），出锅。
C、切开来的切面，显粉红色，最后再撒些黑胡椒。完美的牛排OK了。
个人感受：
其实煎牛排就是把牛排自身的美味表现出来，所以请在挑选牛排的时候，找贵的买。
如果你能煎一手好牛排，你滴生活将丰富多彩，几乎没有一个MM能抵挡住牛排＋红酒＋烛光的夜晚。。或者ＭＭ做了给你的心上人一个惊喜嘿嘿！！
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 13:29
Originally posted by 愛じove感覺 at 2005-12-14 13:07:
好想吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~可惜没人给偶做
em01 嘻嘻 自己给自己做也不错噢
作 者:
愛じove感覺 时间: 2005-12-14 13:41
偶没那个技术哦
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 13:51
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 13:55
吃个健康的圣诞大餐
圣诞节您是否准备要好好享受一下呢？来客圣诞大餐似乎是个不错的选择，欢乐时刻也要注意自己是否吃的安全又健康，让我们来看看如何挑选自己适合的大餐。
圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！
汤品的选择
汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。
主菜的选择
在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议：
1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用。
2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式，如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少很多喔！
3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算，若份量所剩不多，可以舍弃前菜及开胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。
5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤，所以大餐的份量要注意，尽可能选择轻淡的菜色，不要选择炖品，因为长时间的炖煮，汤之中含有大量的普林，会使痛风的您病情加重。
6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会，您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。
甜点的选择
别忘了甜点，尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳，因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁，因为含糖量过多。
好好慰劳自己的辛劳吧！只要稍加注意一下所选择的菜式，您也可以过个快乐的圣诞节，祝您圣诞节快乐！
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-14 14:03
雪儿啊。..搀死我了....
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 14:08
草莓乳酸酪
材料：(4人份)
草莓150克、酸牛奶半杯、牛奶半杯、砂糖4大匙、柠檬汁1匙。
1、草莓洗净放入盆子里以刀叉背或打蛋器捣备用。
2、酸牛奶、牛奶、砂糖、柠檬汁混合搅拌均匀，再加入捣碎的草莓，然后放进方形的制冰盒里。
3、于冷冻库内冷冻30-40分钟呈固体状后，就成酸酸甜甜美味的冰品。
烤奶油香蕉材料：(4人份)：
香蕉8支、无盐奶油2大匙、细粉糖适量
(1)无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化，香蕉切成2.5公分厚的轮状，然后以铁叉子将香蕉一个个串起。
(2)在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，而后放入烤箱，烤约6分钟后，趁热取出并洒上细粉糖后即可食用。
巧克力甜甜圈
材料：约10～12个份奶油40g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛奶80cc、低筋面粉180g、发酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油适量
(1)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶混合均匀。
(2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料。
(3)中搅拌均匀。
(4)混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中，让面团醒约20分钟。
(5)醒好的面团分成12等分并做成圆圈状，然后以中温色拉油将两面炸熟，欲里面炸熟了与否可将筷子插入面团中，如果没有沾上面糊即表
椰菜奶油芝士和梨杏汤
配料：一个250克的椰菜，一大个洋葱，2根韭黄，40克碎黄油，855毫升汤料，150克低脂软芝士，两勺15毫升的上好燕麦粥，四个去皮梨，175克烤干的杏仁，570毫升牛奶，盐和新鲜黑胡椒。
方法：
1、把椰菜雕成小花，把茎部削成小块。放入炒锅，放黄油，溶解，加韭黄，洋葱和椰菜(叶子不放)。充分搅拌，炖10分钟，加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌，杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入搅拌机，搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用。
棕面包
配料：三杯全麦粉，一勺盐，一杯温水，另备揉生面的面粉，香油。
方法：在大碗里把面粉和盐和匀，加水，和匀。在案板上将面团揉的表面光滑。
把面团再放进碗里，盖上，让面团发2个小时。把面团分成几块，没块揉成球。把球按扁成片。如有剩下的面团，用塑料膜盖好。把小片刷上香油，放进烤箱里加热，直到看到片片的边烤的卷起来。
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 14:09
Originally posted by 愛じove感覺 at 2005-12-14 13:41:
偶没那个技术哦
嘻嘻 所以才要多多练习啊 em12
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 14:10
Originally posted by 與瀟 at 2005-12-14 14:03:
雪儿啊。..搀死我了....
嘻嘻 我也是啊 看了感觉 肚子又饿了~~~~
嘻嘻 是你帮我置顶了吗
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-14 14:13
恩.我置顶的.瞒不错的帖子.雪儿辛苦了.
过圣诞节.大家都可以学习学习做点美食.这样看着方便.呵呵
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-14 14:31
Originally posted by 與瀟 at 2005-12-14 14:13:
恩.我置顶的.瞒不错的帖子.雪儿辛苦了.
过圣诞节.大家都可以学习学习做点美食.这样看着方便.呵呵
谢谢了 em02em02 因为快过节了啊 正好下午不用去医院 嘻嘻 所以找了帖子
也是啊 没有办法 很多帖子有浏览量可是没有回复都“沉底”了 伤心啊
回复不但是礼貌更加是支持啊 em02
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-14 20:57
对啊对啊 呵呵
认真对待每一个帖子都是对楼主最大的尊敬
作 者:
水果布丁 时间: 2005-12-14 21:15
我可喜欢雪儿，每次来都让我觉得STAR好幸福，有个这么好的老婆啊，不过雪儿的东西真的是太美味了，呵呵。。。。。。
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-15 02:34
哎。。我什么时候可以象STAR一样 有个象雪儿这样的女朋友啊。。。
作 者:
[OLDUSER] 时间: 2005-12-15 17:08
麻烦啊！！！不过是份心意啊
作 者:
愛じove感覺 时间: 2005-12-15 18:16
!!!!!!!!!!!!!真的真的想吃~~~~~~~~~~~~~~~可自己做不出来~~~~~要买买不起~~~~~~~~~~只有看的份了
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-16 00:11
Originally posted by 與瀟 at 2005-12-14 20:57:
对啊对啊 呵呵
认真对待每一个帖子都是对楼主最大的尊敬
嘻嘻 是啊 是啊 em01 这点 與瀟 作的特别的好 em02
感谢支持啊
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-16 00:13
Originally posted by 水果布丁 at 2005-12-14 21:15:
我可喜欢雪儿，每次来都让我觉得STAR好幸福，有个这么好的老婆啊，不过雪儿的东西真的是太美味了，呵呵。。。。。。
*^_^* 说的我都有些不好意思了
其实，我是属于那种很贪吃的女生 嘻嘻 开心也喜欢吃不开心也喜欢吃 嘻嘻
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-16 00:14
Originally posted by 與瀟 at 2005-12-15 02:34:
哎。。我什么时候可以象STAR一样 有个象雪儿这样的女朋友啊。。。
em02em02 嘻嘻 肯定不远了，没有看到你的“女友”也在看我的帖子，学着为你做饭了哦。不要心太急，她正在努力练习呢 em02
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-16 00:14
Originally posted by wididdi at 2005-12-15 17:08:
麻烦啊！！！不过是份心意啊
嘻嘻 好吃的东西都很麻烦的，不过“麻烦”之后的美味呢，绝对是值得的哦 em15
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-16 00:15
Originally posted by 愛じove感覺 at 2005-12-15 18:16:
!!!!!!!!!!!!!真的真的想吃~~~~~~~~~~~~~~~可自己做不出来~~~~~要买买不起~~~~~~~~~~只有看的份了
嘻嘻 想吃就自己做吧，味道好的一般价格都不便宜哦。不经济，而且自己做才能锻炼啊
很多时候我们不去做永远都不会成功，不是吗 em12
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-16 06:20
Originally posted by 昭雪儿 at 2005-12-16 00:11:
嘻嘻 是啊 是啊 em01 这点 與瀟 作的特别的好 em02
感谢支持啊
em05em05
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-16 06:22
Originally posted by 昭雪儿 at 2005-12-16 00:14:
em02em02 嘻嘻 肯定不远了，没有看到你的“女友”也在看我的帖子，学着为你做饭了哦。不要心太急，她正在努力练习呢 em02
什么意思啊 雪儿。。。。什么为我学着做饭了？
女友？ 哪呢？
你怎么知道我女友在看帖子为我学做饭。。。
而且我女友是哪个？
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-16 06:30
http://bbs.exinqing.net/viewthread.php?tid=7752&fpage=1
雪儿 有时间了帮我看看这个帖子好吗
这是我和她之间的可以说是最直接的相互的交谈彼此间的感情问题。
谢谢啦。
回复有些多。可是我最近因为她确实有点苦恼。麻烦啦。
作 者:
e心情 时间: 2005-12-17 19:59
看的好想吃啊
嘿嘿 如果可以吃到这么多的东西 圣诞节才有意义哦
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-18 23:17
嘿嘿 帮你回复了 晚了点不要见怪啊
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-18 23:19
没事啊。。。理解啊。。雪儿这么忙。。。还帮我写了那么多。。。。我怎么会介意呢 感谢还来不及呢。。。
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-18 23:30
Originally posted by 與瀟 at 2005-12-18 23:19:
没事啊。。。理解啊。。雪儿这么忙。。。还帮我写了那么多。。。。我怎么会介意呢 感谢还来不及呢。。。
没事 对于朋友的事情 我再忙也要抽空帮你，不是吗 嘻嘻
而且 其实那个女生，我也觉得很“似曾相识”，虽没有谋面但看到她这样我也希望世上很多朋友都能开心，幸福
不过我的愿望是不是大了点 em05
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-18 23:31
哎呀。。。干脆以后你和STAR 一个当我哥 一个当我姐得啦。
哈哈 有雪儿这么个好姐姐。。感动啊。。。
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-19 20:31
Originally posted by 與瀟 at 2005-12-18 23:31:
哎呀。。。干脆以后你和STAR 一个当我哥 一个当我姐得啦。
哈哈 有雪儿这么个好姐姐。。感动啊。。。
em02em02 晕 怎么把人家说的那么老啊 em05
作 者:
畅想绚丽 时间: 2005-12-19 21:01
雪儿好厉害哦！
作 者:
餤氺淸粥 时间: 2005-12-19 23:11
呵呵... 雪儿小姐.... 满意了吧 嘎嘎
作 者:
昭雪儿 时间: 2005-12-19 23:26
Originally posted by 单翼天使 at 2005-12-19 21:01:
雪儿好厉害哦！
没有 也只不过是雪儿的一家之言 嘻嘻 和朋友们分享美食
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