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标题: [食谱] 越式茄哩椰汁鸡 [打印本页]

作者: e心情 时间: 2009-2-12 14:52 标题: 越式茄哩椰汁鸡

材料准备：
鸡翅8只，红萝卜1小根，洋葱半粒，红椒粉4大汤匙，茄哩粉1小瓶，紫苏适量，油葱酥4大匙(与红椒粉等量)，椰酱或鲜奶。

腌料/调味：
先将鸡翅去尾后，每只切成3块，再把红椒粉、茄哩、葱油酥等放入一起腌1小时，不必加水。

制法：

1、在锅里放油，开火小炒洋葱及腌过的鸡翅后捞起，把炒好的料在砂锅中放入水，水量只要盖满鸡翅，以小火炖15分钟。

2、加入红萝卜，开大火炖15分钟后，加入椰酱(不喜欢椰味着可以牛奶替代 )。

3、继续炖煮，煮好之后放入紫苏或九层塔。

作者: 开水 时间: 2009-8-8 20:19

这么多调料,口味够复杂的.........

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