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标题: [食谱] 可可豆腐 [打印本页]

作者: e心情 时间: 2009-2-12 14:50 标题: 可可豆腐

材料
蒸煮豆腐1件、素肉松/白菌粒各1、芝士片1块、
植物牛油1茶匙、淡奶1汤匙、生粉芡水适量

调味料：糖/盐各适量

做法
1.将素肉松和白菌粒放入镬中，加入约1碗水煮至滚开。
2.下芝士块至水中，煮至溶化，加入调味、植物生油和淡奶。
3.最后埋下生粉芡水成浓汁，淋在已置碟上的豆腐便可食用。

贴士
煮芡水时要留意要稀杰浓度，因为加了芝士片会令汁料自动收杰，若觉得已够便可省掉生粉芡水。

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