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标题: [食谱] 椰粉咖哩鸡 [打印本页]

作者: Star 时间: 2008-1-21 22:07 标题: 椰粉咖哩鸡

[原料/调料]

土鸡 1/2只(约1斤) 马铃薯 2个红萝卜 1条椰子粉 2大匙(可省略不用) 面粉 2大匙咖哩粉 2大匙油 2大匙水 3杯

咖哩粉 1小匙盐 1小匙

盐 1小匙糖 1/2小匙

[制作流程]

(1)将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。

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