标 题:
[食谱]
无锡酱排骨 名菜简单做
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作 者:
沧海一粟
时间:
2008-1-11 10:13
标 题:
无锡酱排骨 名菜简单做
无锡酱排骨 名菜简单做
材料：
猪子排 1斤、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量（此菜以甜味为主，盐不必放太多）、料酒 2-3大匙、浙江红醋 3大匙、片糖（或红糖）2-3大匙(喜欢吃甜的多放点，我做的比较甜）、姜片 4片、葱段 两颗葱的量、八角 两颗、桂皮 1小块、干桔皮 1小块
制作方法：
1、锅内放入料酒、姜片，大火烧开水，将洗好的排骨放入锅内飞去血水。取出沥干水待用。
2、锅内热油，放入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色。（正宗的是炸的哦）
3、放入水刚好盖过排骨面，将所有的调料及香料放入锅内。大火烧开后，转小火烧制约40分钟。
4、汤汁快烧干了。。即可装盘了。
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作 者:
小雨
时间:
2008-1-11 10:34
看来好可口呀,我想吃.......
作 者:
萧剑
时间:
2008-1-11 10:43
看的口水了...本来肚子已经饿得不行了..现在肚虫叫得更厉害了.....
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