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标题: 快到假期了，一定要好好慰劳自己的胃（特供菜谱） [打印本页]

作者: 昭雪儿 时间: 2005-4-26 20:13 标题: 快到假期了，一定要好好慰劳自己的胃（特供菜谱）

手撕牛肉的做法

一：买一瓶卤汁，把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水，冲洗干净，倒卤汁，放牛肉块，煮开后转小火，卤煮大概四十分钟，用筷子扎进去不出血，关火。带汁浸泡半天左右，放凉，切小条，下油锅炸至表面干爽，捞出来，装碟，伴上椒盐小碟。

二：牛肉1斤(买的时候说明是做手撕牛肉的就行)切成8厘米长、1.5厘米的小条
放十三香、油、盐、腐乳、醋、糖剦半天
放进高压锅内加少许水大火煮10分钟左右
捞出，用清水洗净，略凉干
放入油锅中炸(油温有5成就行，不能太高温)到黄色即可
装盘，撒上椒盐
还要加上孜然粉………………一定不要忘哦………………

作者: @点心情 时间: 2005-4-28 13:15

哈哈～

作者: 音乐鼠 时间: 2005-4-28 13:20

哈哈雪儿什么时候改行做大橱了啊

改天有机会一定要试试你的手艺啊

可惜不知道有没有那个口福哈
怕怕被人家T出家门呢呵呵

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