心情论坛 - 心情网

标题: [食谱] 香辣虾 [打印本页]

作  者: 爱相随 时间: 2007-8-28 16:06 标  题: 香辣虾

材料
大虾 500 克、洋葱 1 个、酸子汁 1/2 汤匙（混合 2 汤匙水）、椰浆 6 汤匙、油 125 毫升、辣椒膏 4 汤匙、干  8 粒、虾膏 1 汤匙、盐 / 糖各适量

做法

1. 烧热油后加入辣椒膏、干  粒及虾膏炒匀，慢火炒 5 分钟成酱料。
2. 大虾洗净剪去头、脚及尖尾，放入酱料中，加椰浆及酸子汁炒匀。
3. 洋葱切丝，放入大虾中炒至软身，加盐及糖调味即成。
贴士
1. 切洋葱避免标眼水，可将原个洋葱  放入冰箱雪半小时；或将之切半后浸清水半小时。
2. 见虾变成弯弓状即代表虾熟，不宜煮太久，否则会变韧。

欢迎光临心情论坛 (http://bbs.exinqing.net/)