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标题: [食谱] 清酒煮蚬 [打印本页]

作者: 爱相随 时间: 2007-8-28 16:03 标题: 清酒煮蚬

材料：
蚬一斤
清酒或双精约200ml
清鸡汤约300ml
蒜茸少许

做法：
1. 先以盐水浸蚬吐沙；
2. 下油镬爆香蒜茸；
3. 下蚬略炒后加鸡汤、水及酒同煮，至蚬开口即可上碟。

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