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标题: [食谱] 仿印度飞饼 [打印本页]

作  者: 昭雪儿 时间: 2007-7-28 13:24 标  题: 仿印度飞饼

Judy对印度薄饼情有独钟,可惜一直都没有找到做法,近日有幸让我找到了"仿"的,亦是相当兴奋了.
      面皮用料：鸡蛋、炼奶、奶油(没有就用花生油)、白糖，拌匀让糖溶掉，面粉不要太多(有点象做蛋糕,就是不用加酵母)
   做法：把上面的东西揉成光滑的面团，放在冰箱中一晚上，第二天早上从面团中揪一团出来（做多少揪多少），表面擦一薄层黄油（不沾手，又能让皮酥一点），擀到较薄就开始拉皮，（没办法，毕竟没学过飞饼）．拉到半透明，半边涂上自己喜欢的果酱或者肉末加点香菜，对叠，下锅煎黄，表面起泡就好．

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