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标题: [食谱] 美味炖肉 [打印本页]

作  者: 沧海一粟 时间: 2007-7-17 15:19 标  题: 美味炖肉

美味炖肉gif
主料：五花肉一斤半、泡好黄豆半碗、黑豆豉半碗、莴笋、彩椒少许（没有莴笋也可，彩椒可用青辣椒替代）
辅料：酱油、醋、糖、盐、葱姜末、花椒大料少许

制作过程：

      1. 五花肉切成2CM见方的块，莴笋切成1.5的小块（没有不用放）。彩椒同莴笋一样切好备用。

      2.先将我滑肉放入锅中煸炒，出油变色后加入黄豆继续煸炒到黄豆变皱，再加入豆豉，继续煸炒出香味。

      3. 加入少量的糖醋，目的是去肉腥味。再加入适量酱油翻炒一会再加水，以没过全部菜为宜，煮开后便中小火炖制，此时加入葱姜、花椒大料少许。

      4.当汤减少至菜的1/3时，可根据口味加少许咸盐。

      5.稍作煮炖就加入笋丁或者辣椒丁翻炒。

      6.汤汁收好后，加入菜椒丁迅速翻炒就可出锅入盘。

   特点：咸鲜、不油腻

附件: 53a0275a020013df.jpg (2007-7-17 15:19, 18.05 K) / 该附件被下载次数 0
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作者: 湘湘 时间: 2007-7-17 15:21

不要诱惑我~~

作者: 害虫 时间: 2008-1-11 21:51

我在减肥啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~5555555555555555555痛苦啊

作者: 沧海一粟 时间: 2008-1-12 13:37

不减肥，看你胖成什么样子了？

作者: 萧剑 时间: 2008-1-12 13:43

菲儿.....

什么时候煮给我吃......

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