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标题: [点心] 红豆糕 [打印本页]

作  者: 卡哇依 时间: 2007-6-1 10:16 标  题: 红豆糕

材料 :
红豆 3/4杯
大菜 1包约10克
鲜奶 1杯
糖 7安士

制法 :
1.红豆用清水浸3小时，去水份。
2.将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆沥干待用。
3.大菜用清水浸软，时后捞起。
4.把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滚，再放入红豆煮滚，然后加入鲜奶煮滚，即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中，待冷却后放入雪冻后便可进食。

知识：大菜就是琼脂
      琼脂也称琼胶、石花胶，冻粉。通称洋菜或洋粉，是用海产的石花菜类植物提制而成的一种植物胶，为无色、无固定形状的固体，溶于热水，可制羊羹等食品，也可作微生物的培养基等。

作者: 小北 时间: 2007-6-1 10:18

稀饭~！！！！！！！！！！

作者: 卡哇依 时间: 2007-6-1 10:22

有空尝试下
看谁做的好哈哈

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