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标题: [食谱] 辣汁滑鸡卷 [打印本页]

作  者: 卡哇依 时间: 2007-4-16 23:59 标  题: 辣汁滑鸡卷

材料

鸡柳 350 克 [12 安士/9.5 两] [切薄片]，西芹 90 克 [3 安士/2.5 两] [切丝]，甘笋 50 克 [2 安士/1.5 两] [切丝]

腌料

辣椒豉油 2 汤匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙，糖 2 茶匙

芡汁

糖 1 汤匙，粟粉 1 茶匙

辣椒豉油 2 汤匙，水 6 汤匙

做法
1.  鸡片与腌料拌匀。
2.  将适量西芹及甘笋放在鸡片上，卷成卷状，排放碟上，用大火蒸10分钟
或至熟，倒去多余汁液。
3.  烧1/2热汤匙油，煮热芡汁，淋在鸡卷上。

作者: 无奈的等待 时间: 2007-4-17 00:21

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