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标题: [汤类] 鲜虾冬荫功汤 [打印本页]

作者: 爱相随 时间: 2007-4-6 00:18 标题: 鲜虾冬荫功汤

材料 : (1人用)
80克鲜虾(去壳)，20克草菇，30克西红柿(切件)，1 茶匙香茅(切碎)，1/2茶匙南姜(切薄片)，1茶匙红辣椒仔(切粒)，2茶匙冬荫膏，1茶匙辣椒膏，300毫升鸡汤，1汤匙油，泰国青柠叶数片

做法 :
(1) 起油镬，爆香冬荫膏及辣椒膏，然后加入鸡汤煮滚
(2) 把草菇、香茅、青柠叶、辣椒及南姜一同加入汤中，煮约十分钟。
(3) 放入虾及西红柿滚至虾肉熟透便可

备注 :
(1) 若想汤的虾味更浓，可连虾头、虾壳一并煮，吃时才去壳。

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