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标题: 微波炉自制PIZZA--自己动手DIY--为STAR生日特别奉献 [打印本页]

作者: 昭雪儿 时间: 2005-3-3 12:12 标题: 微波炉自制PIZZA--自己动手DIY--为STAR生日特别奉献

一、先发面，面里加黄油、牛奶、鸡蛋（整个的就可以了）、盐巴、酵母，揉成光滑有弹性的面团，发酵约1 小时（和室温有关，要是很热40分钟即可，室温偏冷时间相对较长），当内部有像蜂巢那样空空时就好了

二、把自己喜欢的东西炒一炒，主要是肉类要炒5成熟，这样做比萨的辅料时相对比较省时间。锅里放油（最好是黄油，这样味道更加符合西餐的风格）稍微炒一下，放一点点盐，备用

三、把面擀成一个边缘稍厚的饼，放在抹了油的烤盘里，用叉子叉洞若干（为了不弄成发面的效果，本人比较喜欢薄比萨）

四、放入微波炉，4-6分钟（主要看比萨底的厚度）烧烤档；再刷番茄酱，放点芝士（我用的是马苏里拉，也可用那种批萨专用芝士）。
处理奶酪（芝士），把芝士擦丝或切小片，把它跟炒好的杂菜一起平铺在饼上（记得先把杂菜的汁先控一下）烤四分钟

可以吃了
发面及杂菜配好后直接铺上加芝士后在烤箱预热到200度后，放入pizza，烤10分钟，10分钟后取出，再撒芝士，再烤5分钟，芝士多点才会拉丝！

有种干干的感觉呀~~~
要多多放乳酪才好吃呀~~~~一定要是MOZZARWLLA芝士才好吃！！！！！！！！！！！

[ Last edited by 昭雪儿 on 2005-3-3 at 12:17 ]

作者: 昭雪儿 时间: 2005-3-3 12:14

呵呵，第一个作品因为是薄比萨~~相对的时间比较长~所以番茄酱有点焦了

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作者: 昭雪儿 时间: 2005-3-3 12:16

这个是STAR动手做的水果的~
嘻嘻，他比较喜欢厚的~
不过我还是觉得肉的比较好吃~：）

;p

看还被某人馋得--迫不及待的~~偷吃了一块

附件: SHUIGUO 6.jpg (2005-3-3 12:16, 117.57 K) / 该附件被下载次数 0
http://bbs.exinqing.net/attachment.php?aid=1633

作者: 半支烟 时间: 2005-3-3 21:11

呵呵,不错错,自己做的

作者: 昭雪儿 时间: 2005-3-5 10:57

嘻嘻，是啊~~
献丑了~~：）
其实，做的最好的是---咖喱味道的比萨~~
嘻嘻，不过当时饿极了~就没有顾得上拍照，哎遗憾啊~

作者: 彩虹蝴蝶 时间: 2005-3-10 19:49

大家一起去找雪儿和STAR吃PIZZA

作者: 昭雪儿 时间: 2005-3-15 23:53

嘻嘻～～好啊～没有问题～～就是盘子小～担心朋友们要多等些时间啊

作者: 舒凡 时间: 2005-3-17 10:25

QUOTE:

Originally posted by 昭雪儿 at 2005-3-15 23:53:
嘻嘻～～好啊～没有问题～～就是盘子小～担心朋友们要多等些时间啊

恩雪雪哪天给我做半斤怎么样我想尝尝

作者: 海妹 时间: 2005-3-20 10:04

哈~凡哥哥吃几多啊？？？
真的让人忘记了一切只想吃啊~呵呵！

作者: 昭雪儿 时间: 2005-3-21 12:54

QUOTE:

Originally posted by 舒凡 at 2005-3-17 10:25:

恩雪雪哪天给我做半斤怎么样我想尝尝

嘻嘻，要是半斤~~~就成了发面饼了~

嘿嘿，只是这次的面~我发的很好~~

剩下的面~~作了2个大饼

薄比我比较喜欢啊

面好~所以味道更好~

而外面卖的比较多，所以发面的时间不好，觉得还是自己弄得好吃

作者: 昭雪儿 时间: 2006-7-11 22:52

嘻嘻　老帖子了　

作者: NaNa 时间: 2006-7-11 23:16

天　～～
这不是才子佳人啊
世界上还有这么幸福的一对
羡慕挖～～～～！！！！！
ＨＯＨＯ～｀～～～

作者: 昭雪儿 时间: 2006-7-13 22:37

QUOTE:

Originally posted by 南生 at 2006-7-11 23:16:
天　～～
这不是才子佳人啊
世界上还有这么幸福的一对
羡慕挖～～～～！！！！！
ＨＯＨＯ～｀～～～

没有了果酱了其实嘻嘻卖相不好看嘻嘻不过味道好佐料足呢

作者: 狂人笑野 时间: 2006-9-1 15:26

哦哦哦，好像都不错呢
看起来不难
应该实践一下哈

作者: 卡哇依 时间: 2007-9-7 15:42

明天吃PIZAA

作者: 昭雪儿 时间: 2007-9-12 22:46

1、酵母温水溶解，静置10分钟
2、和面，揉成光滑面团，加入黄油，再揉
3、温暖处发酵2小时，体积发成2倍大，压手指印不回弹（这时候爱干吗干吗去）
4、做成9寸面饼，冰箱醒30分钟（这时候就可以准备馅料拉）

作者: 小雨 时间: 2007-9-13 08:56

雪儿在这方面很有研究啊,佩服

作者: 昭昭 时间: 2007-9-22 14:57

好象很难做的样子

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