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标题: [汤类] 莲子芡实鹌鹑汤 [打印本页]

作者: 爱相随 时间: 2007-1-26 01:00 标题: 莲子芡实鹌鹑汤

材料

鹌鹑4只
瘦肉4两
白莲子1两
芡实1两
淮山5片
陈皮1/2个

做法

淮山、白莲子及芡实用水预先泡浸1小时备用。
陈皮泡浸至软，刮去瓤洗净备用。
鹌鹑开肚后洗干净，沥干水分。
瘦肉洗净切块。
陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲2小时，加盐调味即成

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